RISOTTO MET GARNALEN
Dit is echt één van mijn favorieten! Deze komt dan ook regelmatig terug in mijn weekmenu. Wat heb je nodig voor 2 personen? • 120 gram risottorijst • 200 gram garnalen • 1 ui • 1 à 2 teentjes knoflook • 150-200 gram gewassen, verse spinazie • 250 gram cherry tomaatjes • 1 el groene […]
KIPPENRAGOUT
Heerlijk met (zilvervlies)rijst en boontjes! Smaakvoller krijg je hem bijna niet😊 Wat heb je nodig voor 4 personen? 1 ui 400 gr kipfilet 1 laurierblaadje 1 kippenbouillon tablet 150 gr champignons 1 dl droge witte wijn 35 gr boter 35 gr bloem 3 eetlepels slagroom* 2 eetlepels fijngehakte peterselie Zout, peper Bereiding: Pel de ui […]
INDONESISCHE PANIKI
Wanneer ik snel een smaakvolle maaltijd op tafel wil hebben staan, maak ik regelmatig gebruik van de Fairtrade Original kruidenpasta’s. Deze bevatten over het algemeen geen onnodige toevoegingen. Soms wordt er wel wat rietsuiker aan toegevoegd. Af en toe kan dit geen kwaad, maar doe dit niet te vaak. Wanneer je suiker helemaal wilt vermijden, […]
SPAGHETTI MET VEGETARISCH GEHAKT
Heerlijk spaghetti! Kan dat als je wilt afvallen? Jazeker! Kies voor volkorenspaghetti en voeg veel groenten toe. Een lekker snel, simpel en voedzaam gerecht! 😊 Wat heb je nodig voor 4 personen? 2 eetlepels olijfolie 2 uien 3 teentjes knoflook 250 gram kastanje champignons 3 steeltjes lente-ui 400 gram macaroni- en spaghettigroenten 150 gram tomaten […]
BAMI MET SATÉSAUS
Een lekker en simpel gerecht zonder het gebruik van kant-en-klare kruidenmixen. Wist je dat het helemaal niet moeilijk is om zelf je kruidenmixen te maken en toch een smaakvol gerecht te krijgen? Een stuk gezonder dan de kant-en-klare mixen in de supermarkt. De toevoeging van de zelfgemaakte satésaus maakt de bami ook helemaal af! Ingrediënten […]
THAISE GELE CURRY MET KIP EN KIKKERERWTEN
Een heerlijk verwarmend, iets pittig, gerecht! Wat heb je nodig voor 4 personen? (of zoals ik; 2 dagen voor 2 personen): 200 gram kipfilet (in blokjes gesneden) 1 blik kikkererwten (400 gram, uitlekgewicht 240 gram) 2 rode paprika’s 2 gele paprika’s 2 rode uien 6 stengels bosui Fairtrade original Thaise gele curry 200 ml kokosmelk […]
Slanke pasta pesto maaltijdsalade!
Ik ben zelf dol op deze pastasalade. Lekker op een warme dag in de zomer, maar ook zeker zo lekker nu de lente (voor mijn gevoel mag de winter wel voorbij zijn…) al bijna zijn intrede doet. Op dinsdag en donderdag werk ik tot 20.00u bij SPARCK en ik vind het dan lekkerder om een maaltijd […]
Hartige taart met groenten en geitenkaas!
Laatst ontving ik van een cliënte die al even bij me komt het recept van deze hartige taart. Dit vegetarische gerecht is home made en een van haar successchotels! Het fijne is dat het perfect past binnen onze afslankformule. Onder de bereidingswijze lees je hoe je de gebruikte ingrediënten in je weekstaat kan invullen. Hartige […]
Slanke kwarktaart met bosbessen!
Yes! Eindelijk een lekker recept voor magere slanke kwarktaart! Het wordt zooooo vaak aan me gevraagd, maar het perfecte recept had ik nog niet gevonden. Celeste mailde ons deze week haar succes: kwarktaart met bosbessen 🙂 En, het mooi is dat 1 punt gelijk staat aan een snee brood (85 kcal). WOW. De kwarktaart smaakt […]
Lekkere snack: zelfgemaakte popcorn!
Deze week ontving ik een super creatieve tip van Margot. Ze wilde graag een keer lekker snacken en heeft 1 snee brood vervangen door deze portie zelfgemaakte popcorn. Natuurlijk is een volkoren boterham een stuk gezonder, maar het is ook fijn om gewoon een keer onbezorgd te kunnen genieten en terwijl je bezig bent met […]