BEAUTIFUL BREAKFAST
Een heerlijke manier om de dag te beginnen, is met een smaakvol en kleurrijk ontbijt. Wat heb je nodig? 225-250 ml magere kwark of Griekse stijl yoghurt 0% 25 gram granola (zelfgemaakt van diverse pitten, noten en zaden naar eigen smaak. Ik heb pecannoten, hennepzaad, chiazaad en sesamzaad gebruikt) 75 gram frambozen 25 gram granaatappel […]
RISOTTO MET KALKOENSPEKJES EN GEITENKAAS
Mijn vriend en ik zijn gek op risotto. Dit staat bijna wekelijks wel bij ons op tafel. Ik vind variatie heel belangrijk, dus ik probeer ook zeker steeds met andere ingrediënten te werken 🙂 Deze risotto met kalkoenspekjes en geitenkaas was een uitprobeersel, maar wat mij betreft een geslaagde! Wat heb je nodig voor 2 […]
PROTEÏNEPANNENKOEK VOOR SPORTERS
Een lekker en gemakkelijk zuivel- en sojavrij alternatief voor de boterham met kaas of kwark met muesli! Deze pannenkoeken zijn echt mijn favoriet. Het is snel klaar en perfecte sportvoeding. Dit maak ik als sporter vaak zelf als ik weinig tijd heb en wel iets voedzaams en eiwitrijks mee wil nemen om te eten voor, […]
SPAGHETTI MET VEGETARISCH GEHAKT
Heerlijk spaghetti! Kan dat als je wilt afvallen? Jazeker! Kies voor volkorenspaghetti en voeg veel groenten toe. Een lekker snel, simpel en voedzaam gerecht! 😊 Wat heb je nodig voor 4 personen? 2 eetlepels olijfolie 2 uien 3 teentjes knoflook 250 gram kastanje champignons 3 steeltjes lente-ui 400 gram macaroni- en spaghettigroenten 150 gram tomaten […]
SHAKSHUKA MET AUBERGINE EN GEHAKT
Ingrediënten voor 2 personen: 200 gram mager rundergehakt of tartaar 1 theelepel gedroogde tijm 1 theelepel gedroogde oregano 1 ui 2 teentjes knoflook 1 rode paprika 1 aubergine 1 blik tomatenblokjes 2 theelepels komijnpoeder ½ theelepel rode peper (poeder) 200 gram gezeefde tomaten 2 theelepels paprikapoeder 2 eieren peper en zout 4 sneeën volkorenbrood Bereiding: […]
APPELPANNENKOEKJES
Een lekker en gezonde vervanger van je boterham met kaas! Ingrediënten per persoon: 1 ei 20-25 gram volkoren-, spelt-, amandel- of boekweitmeel 1 appel Koek- en speculaaskruiden Kaneel 1 el olie Voor de garnering (optioneel): 1 theelepel 100% pindakaas of gemengde notenpasta Granaatappelpitjes Bereiding: Was, schil en rasp de appel fijn. Kluts het eitje door […]
BAMI MET SATÉSAUS
Een lekker en simpel gerecht zonder het gebruik van kant-en-klare kruidenmixen. Wist je dat het helemaal niet moeilijk is om zelf je kruidenmixen te maken en toch een smaakvol gerecht te krijgen? Een stuk gezonder dan de kant-en-klare mixen in de supermarkt. De toevoeging van de zelfgemaakte satésaus maakt de bami ook helemaal af! Ingrediënten […]
THAISE GELE CURRY MET KIP EN KIKKERERWTEN
Een heerlijk verwarmend, iets pittig, gerecht! Wat heb je nodig voor 4 personen? (of zoals ik; 2 dagen voor 2 personen): 200 gram kipfilet (in blokjes gesneden) 1 blik kikkererwten (400 gram, uitlekgewicht 240 gram) 2 rode paprika’s 2 gele paprika’s 2 rode uien 6 stengels bosui Fairtrade original Thaise gele curry 200 ml kokosmelk […]
Slanke pasta pesto maaltijdsalade!
Ik ben zelf dol op deze pastasalade. Lekker op een warme dag in de zomer, maar ook zeker zo lekker nu de lente (voor mijn gevoel mag de winter wel voorbij zijn…) al bijna zijn intrede doet. Op dinsdag en donderdag werk ik tot 20.00u bij SPARCK en ik vind het dan lekkerder om een maaltijd […]
Hartige taart met groenten en geitenkaas!
Laatst ontving ik van een cliënte die al even bij me komt het recept van deze hartige taart. Dit vegetarische gerecht is home made en een van haar successchotels! Het fijne is dat het perfect past binnen onze afslankformule. Onder de bereidingswijze lees je hoe je de gebruikte ingrediënten in je weekstaat kan invullen. Hartige […]