MIHOEN SALADE MET VIS
Heerlijke frisse en gezonde salade, erg geschikt voor een warme zomerse dag! Ik word hier zelf heel blij van en ik denk jullie ook. Wat heb je nodig voor 4 personen? Mihoen salade: – 250 gr mihoen rice noodles (1 zak) – 3 cm verse gember – Halve komkommer – Halve chilipeper – Peterselie en […]
Volkorenspaghetti met garnalen
Wat heb je nodig voor 2 personen? 120 gram volkorenspaghetti 200 gram (wok)garnalen ½ courgette (of kant-en-klare courgette spaghetti) 200 gram snoeptomaatjes 2 rode uien 2 teentjes knoflook (olijf)olie Rode pesto Peper Italiaanse kruiden Chilipoeder (of naar smaak een klein rood pepertje) Bereiding: 1) Kook de spaghetti volgens de verpakking; 2) Snipper de ui en […]
Pompoensoep
Houd jij ook zo van lekkere soepjes? Ik kan er echt eeuwig mee blijven variëren. Wat is jouw favoriet? Ingrediënten (6 koppen): – 2 eetlepel olijfolie – 1 flespompoen – 3 winterpenen – 3 sjalotten – 3 teentjes knoflook, fijngesneden of geperst – ¼ theelepel cayennepeper – 2 appels – 1 sinaasappel – 1 à […]
Indiase gele curry madras
Ik zou dit wel iedere dag kunnen eten! Toen ik nog vlees at -een paar jaar geleden- was kip mijn lievelingsvlees. Bij dit recept proef ik geen verschil. Het recept is zo gepiept (in 30 min). Wat heb je nodig voor 4 personen? • 2 eetlepels (zonnebloem)olie • 1 rode ui • 1 kleine bloemkool […]
Vegetarische lasagne
Heerlijk en echt voor een prikkie! Ik zou zeggen; geniet van deze smaakvolle lasagne. Klaar in ongeveer 40 minuten😊 Wat heb je nodig voor 8 personen? Tomatensaus: • 2 uien • olie om in te bakken • 275 gedroogde rode linzen • 3 blikken gepelde gesneden tomaten (circa 800 g) • 6 dl water • […]
POWERONTBIJT
Mmmmm.. Mugcake. Wij zijn fan! Super snel en simpel maar o zo lekker! Wat heb je nodig? 1/2 banaan of een (kinder)banaan ( = 1 x fruit) 20-25 gram volkoren-, haver-, spelt- of boekweitmeel ( = 1 x ‘brood’) 1 ei ( = 1 x ‘kaas’) 10 gram pecan- of walnoten, grof gehakt (haal van […]
Gezonde(re) kwarktaart
Heerlijke kwarktaart waar je hart van gaat smelten💟. Is dit te zoet? Nee hoor deze taart is niet te zoet😀. Wat heb je nodig? 1 pak Dr. Oetker Mix voor Kwarktaart Naturel (zonder bodem) 2x scoop proteïne poeder; mag een smaak naar keuze zijn. 1 pak lange vingers 400 ml water 250 ml vruchtensap 500 […]
Tomatensoep
Frisse en vooral gemakkelijk te maken tomatensoep! Heerlijk als middageten of als een lichte avondmaaltijd. Wat heb je nodig? 2 blikken tomaten blokjes (2x 400 ml) 4 sjalotjes 3 tenen knoflook 1 blikje tomatenpuree (70 gr) 2 groenten bouillontabletten Scheutje koffiemelk 500 ml water (als je de soep liever dikker of dunner wilt, dan kun […]
Frisse groene smoothie
Een romige smoothie met avocado en andijvie en een beetje munt. Als ontbijt maar ook tussendoor een goede keuze. Wat heb je nodig voor 2 smoothies? 125 gr andijvie 1 banaan 400 ml melk (melk naar keuze) 1 avocado 2 takjes munt Sap van 1 limoen Scheutje lijnzaadolie Bereiding: Pel de banaan en haal de […]
Zelf gezond (sorbet)ijs maken
Met deze zonnige dagen lusten we ook wel zon in een glas! Maak zelf mango (sorbet)ijs. Gezond en lekker! 100 gram diepvriesmango 1 flinke lepel kwark/yoghurt Meng het bevroren fruit en de zuivel in een blender of met een staafmixer. That’s it! In plaats van kwark of yoghurt kun je ook (plantaardige) melk gebruiken. Een scheutje […]