Peperkoek
Een gezondere en zeker zo lekkere variant op de welbekende peperkoek. Lekker als onderdeel van je ontbijt of als tussendoortje. Wat heb je nodig? – 16 porties- 250 gr volkoren tarwemeel 200 ml (plantaardige of halfvolle) melk 2 eieren 120 gr dadels, zonder pit 2 eetlepels 100% appelstroop, zonder toevoegingen 1 eetlepel speculaaskruiden 1 theelepel […]
Bananenmuffins met blauwe bessen
Een lekker tussendoortje wat ook nog eens gezond is, de ideale combinatie als je het ons vraagt. Wat heb je nodig? -10 stuks- 2 eieren 2 rijpe bananen 60 gram dadels, zonder pit 100 gram blauwe bessen 140 gram zelfrijzend amandelbakmeel (Koopmans) kaneel muffinbakvorm met muffinpapiertjes Bereiding: Week de dadels zo’n 15 minuten in […]
Zuurkoolschotel
Mmmmm, dit gerecht wordt lekker zoet door de zoete aardappel en rozijntjes. En, het fijne is, het past precies in je dagmenu wanneer je bij ons een afslank- of fit met voeding programma volgt. Wat heb je nodig? -4 personen- 1 kg zoete aardappelen 500 gr zuurkool (naturel) 1 appel (of banaan/ananas) Handje rozijnen 75 gr geraspte 30+ kaas […]
Chocoladebrownie
Een gezonde en eiwitrijke chocolade brownie. Kun je gerust zonder schuldgevoel een stukje van eten 😉 Wat heb je nodig? 150 gram pure chocolade (bij voorkeur minimaal 85%) 70 gram kokosolie 2 el honing 1 scoop chocolade eiwitpoeder 4 eieren 2 el (plantaardige) melk bakvorm Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de […]
Ovenschotel met prei en zalm
Een heerlijke ovenschotel met aardappel, prei en zalm. Wat heb je nodig? – 4 personen – 500 gram preiringen 700 gram aardappelschijfjes, voorgekookt 250 gram zalmfilet 250 gr crème fraîche light 3 eieren 3 tl grove mosterd 1 el olie 10 gram verse peterselie, fijngesneden 80 gram geraspte 30+ kaas peper en zout Bereiding: […]
Kippensoep
Een lekker opkikkertje voor bij de lunch of als tussendoortje! Wat heb je nodig? – 4 koppen soep – 200 gram kipfilet 1 el olie 1 sjalot 1 tl kerriepoeder 2 (biologische) kippenbouillonblokjes 1,2 liter water 1 blaadje laurier 250 gram fijne soepgroenten Verse peterselie Optioneel: 40 gram vermicelli Bereiding: Snipper het sjalotje. Verhit een […]
Kip tandoori salade
Een heerlijke maaltijdsalade met kip, kikkererwten, cashewnoten en mango. En, het fijne is, het past precies in je dagmenu wanneer je bij ons een afslank- of fit met voeding programma volgt. Wat heb je nodig? – 2 personen – 200 gram kipfilet 2 el tandoori kruiden (zonder suiker en zout) 2 el olijfolie zakje veldsla […]