fbpx

Bananenmuffins met blauwe bessen

17 mrt Bananenmuffins met blauwe bessen

Een lekker tussendoortje wat ook nog eens gezond is, de ideale combinatie als je het ons vraagt.

Wat heb je nodig?
-10 stuks-

  • 2 eieren
  • 2 rijpe bananen
  • 60 gram dadels, zonder pit
  • 100 gram blauwe bessen
  • 140 gram zelfrijzend amandelbakmeel (Koopmans)
  • kaneel
  • muffinbakvorm met muffinpapiertjes

 

Bereiding:

  • Week de dadels zo’n 15 minuten in warm water.
  • Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden.
  • Maal de bananen, de eieren, de dadels en de kaneel in een keukenmachine tot een fijne, gladde massa.
  • Spatel het zelfrijzend amandelmeel er goed doorheen en meng als laatste de blauwe bessen door het beslag.
  • Vul de papieren vormpjes tot net onder de rand met het beslag. Dit kun je doen met behulp van een ijsschep of 2 eetlepels.
  • Zet in het midden van de oven en bak de muffins in zo’n 25 minuten gaar en lichtbruin.

 

Eet smakelijk!

 

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en ik neem vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!