fbpx

Author: Kim

Nasi Goreng

Nasi Goreng voor 4 à 5 personen Als je in Indonesië een bordje Nasi besteld, krijg je een bordje met witte rijst. Wij zien Nasi als een gerecht met groenten en vlees erin verwerkt maar Nasi Goreng is eigenlijk niks anders dan gebakken rijst. Ik heb een...

Pasta met rode pesto

Ik gebruik vaak groene pesto in pasta. Deze keer heb ik de rode variant gebruikt. Weer een hele andere, maar zeker lekkere smaakcombinatie. Past prima binnen je programma! Wat heb je nodig voor 2 personen? 120 gram volkoren-, spelt-, kikkererwten- of linzenpasta een pakje gerookte kipfilet ...

Volkorenbrood met roerei

Zin in een keer wat anders op je boterham dan kaas? Ei is lekkere vervanger van je plakje kaas. Dit hoeft natuurlijk niet altijd een gekookt eitje te zijn, je kunt er ook prima roerei van maken. Wat heb je nodig? 2 sneetjes (volkoren)brood 2 eieren ...

Broccolisoep

Wil je snel een flinke dosis vitaminen binnenkrijgen? Dan is soep de ideale manier. Lekker als toevoeging bij de lunch, als voedzaam tussendoortje of als voorgerecht. Wat heb je nodig voor ruim een liter soep? 1 el olie 2 uien 2 tenen knoflook één stronk broccoli ...

LINZENSTROGANOFF MET RIJST

Een gezonde en lekkere versie van de klassieke vleesstroganoff is de variant met linzen in plaats van worst. Heel betaalbaar en makkelijk te maken! Wat heb je nodig? (4 personen) - 260 gr gedroogde linzen (gekookt is het 520 gr) - 1 ui - 6 stengels bosui - Olie om...

Salade
LUNCH MET EI, GROENTEN EN BONEN

Zelf heb ik wel is zin in wat anders dan brood, daarom deel ik met jullie een lunch zonder brood die ook heel voedzaam, vullend en lekker is! Goed variëren met voeding is heel belangrijk, zo krijg je elke keer andere vitamines en mineralen binnen...

pasta pesto met kip en cherrytomaten
Pasta pesto met kip en cherrytomaten

Een eenvoudige, maar zeker geliefde maaltijd. Dit gerecht leent zichzelf om extra groenten naar eigen smaak toe te voegen. Varieer eens met spinazie, courgette, champignons of zelfs wat olijven en mozzarella of feta-kaas. Geinspireerd op een recept van Lekker en Simpel. Wat heb je nodig? (2...

wentelteefjes met aardbei
Wentelteefjes met aardbeien

Een ideale manier om oud brood op te maken. Heerlijk te combineren met vers fruit zoals aardbeien en een lekkere scheut (magere) vanille yoghurt. Gebaseerd op een recept van ProjectGezond. Dit heb je nodig voor 2 personen:  4 (witte) boterhammen  1 ei  150 ml magere melk ...

Groentefeest
Groentefeest

Wat een kleuren hè! Super voedzaam en heel gemakkelijk. Een snelle vegetarische maaltijd met een flinke portie groenten. Wat heb je nodig voor 2 personen? -120 gr zilvervliesrijst - 75 gr erwten - 75 gr wortel - 75 gr gele paprika - 100 gr pompoen (ik had voorverpakte blokjes) - 75 gr broccoli -...

Aspergesoep
Aspergesoep

Heerlijk licht en romig soepje wat je als lunch kunt eten voor extra groenten maar ook lekker bij het avondeten. Gebaseerd op een recept van de AH. Wat heb je nodig voor 4 personen? - 500 gr verse witte asperges - 1,5 liter water - 75 gr ongezouten boter...