Kippensoep
Een lekker opkikkertje voor bij de lunch of als tussendoortje! Wat heb je nodig? – 4 koppen soep – 200 gram kipfilet 1 el olie 1 sjalot 1 tl kerriepoeder 2 (biologische) kippenbouillonblokjes 1,2 liter water 1 blaadje laurier 250 gram fijne soepgroenten Verse peterselie Optioneel: 40 gram vermicelli Bereiding: Snipper het sjalotje. Verhit een […]
Paprika met hüttenkäse
SNACKMOMENT Heb je vaak last van dat vervelende 4-uur-momentje? Zorg voor een voedzame en vullende snack om te voorkomen dat je een uur later weer trek hebt. Probeer deze gevulde paprika met hüttenkäse eens! Halveer een rode (punt)paprika en vul beide helften met ruim hüttenkäse (voor degenen die bij ons in de praktijk komen: 20 […]
NECTARINE CRUMBLE MET HAVER EN KOKOS
Dit is een recept voor een makkelijke en ietwat gezondere crumble met een vulling van nectarines en rood fruit. Je kunt zowel je favoriete verse (zomer)vruchten gebruiken als bevroren vruchten (die hoef je niet eerst te ontdooien). De kokos in de crumble kun je eventueel achterwege laten en vervangen door extra havermout, amandelschaafsel of een […]
FRISSE KWARK
Ook al wordt het weer kouder, een frisse yoghurt- of kwarkbreak is altijd lekker! Je kunt ook eindeloos blijven variëren en het verveelt niet snel (vind ik ). Op de foto bijvoorbeeld: – 225 gr kwark – 50 gr aardbeien – 50 gr bramen – 10 gr lijnzaad ( in plaats van […]
TROPISCH ONTBIJT
Wil jij een keer wat anders als ontbijt of lunch en hou je de zomer graag nog even hier? Dan is dit ontbijt iets voor jou! Wat heb je nodig? – 225 gr kwark – 70 gr blauwe bessen – 30 gr verse kokos – 10 gr lijnzaad (= ipv ‘halvarine’) – 20 […]
Cranberry-pruimen-notenreep
Ingrediënten 130 g gedroogde pruimen zonder pit 30 g gedroogde cranberry’s 40 g Eat Natural noten en zaden 1 el lijnzaadolie ½ tl gemalen kaneel 30 g sesamzaad Bereiden Maal de pruimen en cranberry’s 1 min. in de keukenmachine tot er een bal ontstaat. Doe in een kom, voeg de ontbijtgranen, lijnzaadolie en kaneel […]
Broccolisoep
Wil je snel een flinke dosis vitaminen binnenkrijgen? Dan is soep de ideale manier. Lekker als toevoeging bij de lunch, als voedzaam tussendoortje of als voorgerecht. Wat heb je nodig voor ruim een liter soep? 1 el olie 2 uien 2 tenen knoflook één stronk broccoli 1 (bio) groentenbouillonblokje 500 ml water (en meer naar […]
Pompoensoep
Houd jij ook zo van lekkere soepjes? Ik kan er echt eeuwig mee blijven variëren. Wat is jouw favoriet? Ingrediënten (6 koppen): – 2 eetlepel olijfolie – 1 flespompoen – 3 winterpenen – 3 sjalotten – 3 teentjes knoflook, fijngesneden of geperst – ¼ theelepel cayennepeper – 2 appels – 1 sinaasappel – 1 à […]
Tomatensoep
Frisse en vooral gemakkelijk te maken tomatensoep! Heerlijk als middageten of als een lichte avondmaaltijd. Wat heb je nodig? 2 blikken tomaten blokjes (2x 400 ml) 4 sjalotjes 3 tenen knoflook 1 blikje tomatenpuree (70 gr) 2 groenten bouillontabletten Scheutje koffiemelk 500 ml water (als je de soep liever dikker of dunner wilt, dan kun […]