Romige wortelsoep

  Heerlijk romig is deze wortelsoep en ook nog is goed voor je portemonnee. Door deze soep klaar te maken krijg je makkelijk je groentjes (oranje) binnen! Wat heb je nodig voor 4 personen? 1 ui 1 cm verse gember 2 el zonnebloemolie 1 kg winterpeen 1 teen knoflook (meer mag altijd) 1 groenteboulliontablet 700 […]

Preisoep

  Prei hoort erbij.. Vinden wij in ieder geval. Heerlijk smaakvol en gezond is dit soepje. En je kunt hem opleuken met verschillende toppings, om er een heus feestje van te maken!   Inhoud: 2 aardappelen 1 pastinaak 1 liter water 2 preien 2 uien 3 knoflooktenen 1 elstar appel 1a2 groentebouillonblokje 200 ml kookroom […]

Stevia

Gezond of niet? Dat suiker niet goed voor ons is, weten we denk ik allemaal wel. Een van de redenen dat veel fabrikanten vele schuilnamen gebruiken in hun producten om de aanwezigheid van toegevoegde suikers te verbergen. Hierdoor kiezen steeds meer mensen voor de kcalarme (en vaak kunstmatige) zoetstoffen om toch die zoete smaak aan […]

Pindabaas wafels

  Gezonde wafels met pindakaas en banaan. Echt genieten als je het mij vraagt! Heerlijk als ontbijt maar tussendoor is het ook een uitkomst. Wat zit er in? 3 wafels: 1 banaan 1,5 el pindakaas 1 ei halve tl bakpoeder 60 ml (amandel)melk 75 gr speltmeel   Hoe maak je de wafels? Doe het ei […]

Healthy choco heaven

HO HO HO…. wacht even! Dit recept mag je niet missen tijdens kerst. Deze is heel lekker maar ook nog is heel gezond. Hoe dan?? Kijk maar is naar de ingrediënten:   70 ml ongezoete amandelmelk 1 el cacaopoeder halve avocado 1 tl honing of ahornsiroop 1 el magere kwark of sojayogurt halve banaan hoe […]

LAUW WARME SALADE MET BIEFSTUKPUNTJES

  Eigenlijk kun je de lauwwarme salade op verschillende manieren combineren; biefstuk kun je vervangen voor varkenshaas of kip. Of deze geheel Vega maken door tofu of ei toe te voegen. INGREDIËNTEN voor 4 personen 🔸 200 g sperziebonen, schoongemaakt, uiteinden verwijderd en gehalveerd 🔸 50 g margarine 🔸 3 biefstukjes à 150 g (kogel […]

WAAROM ANANAS GEZOND IS?

  Deze heerlijke tropische vrucht is in het hele jaar door bij ons verkrijgbaar. Hij moet wel van ver komen, de ananas wordt geïmporteerd uit Midden-Amerika, Thailand en de Filipijnen. Wanneer je net als ik wat aan het milieu wilt denken, is het niet verstandig om deze dagelijks te eten. Al moet ik zeggen dat […]

OOSTERSE KIPSPIESJES

  Wat heb je nodig voor 2 personen? • 200 gram kipfilet • 1 teentje knoflook • Sap van 1 sinaasappel • Sap van ½ citroen • ½ el geraspte gember • 2 el sojasaus • ½ tl sambal • Sesamzaadjes • Satéprikkers Bereiding: • Snijd de kipfilet in gelijke blokjes. • Pers het teentje […]

CRUNCHY CHOCOLADE BLISSBALS

  Ingrediënten: – 75 gr eiwitpoeder (vanille) – 1 tl cacaopoeder – 100 g havermout – 50 gram pindakaas – 20 gr pecannoten – 20 gr walnoten – 5 (medjoul) dadels – 100 ml ongezoete amandelmelk – 1 el honing Topping: Kokos rasp/chocolade rasp/walnootstukjes. Per bal 1 walnoot (in het midden). Bereiding: – Maal in […]

ITALIAANSE FRITTATA

Een frittata is een goedgevulde Italiaanse omelet. De basis bestaat altijd uit losgeklopte eieren, die worden aangevuld met restjes groenten, kruiden, kaas of zelfs gekookte pasta. Ideaal dus om van je kliekjes af te komen! Deze frittata met courgette en parmezaan is heel gemakkelijk om te maken. Lekker als lunchgerecht of serveer als hoofdgerecht met […]