Pittige komkommer uit de wok
Ingrediënten 2 komkommers 2 eetlepels arachideolie 1 rode peper (fijngehakt, zonder zaadjes) 1 limoen (sap) 5 eetlepels sojasaus 1 eetlepel sesamolie 3 eetlepels sesamzaad 1 eetlepel koriander (fijngehakt) Bereiden Halveer de komkommers in de lengte en schraap de zaadlijsten eruit. Snijd elke komkommerhelft in stukken en snijd deze in staafjes. Verhit de olie en roerbak hierin de komkommer 2-3 minuten. Voeg de rode peper toe en bak nog 1-2 minuten. […]
Cranberry-pruimen-notenreep
Ingrediënten 130 g gedroogde pruimen zonder pit 30 g gedroogde cranberry’s 40 g Eat Natural noten en zaden 1 el lijnzaadolie ½ tl gemalen kaneel 30 g sesamzaad Bereiden Maal de pruimen en cranberry’s 1 min. in de keukenmachine tot er een bal ontstaat. Doe in een kom, voeg de ontbijtgranen, lijnzaadolie en kaneel […]
Venkelrisotto met geitenkaas
Vegetarische risotto met venkel voor een avondje zonder vlees Ingrediënten 4 personen: 1¼ liter kraanwater 2 groentebouillontabletten 1 middelgrote ui 2 tenen knoflook 2 venkelknollen 30 g ongezouten roomboter 240 g risottorijst 100 ml droge witte wijn 1 citroen 120 g geitenkaas blanc 50+ Breng het water met de bouillontabletten aan de […]
Rode bietencarpaccio met geitenkaas en framboos
Ingrediënten 1/2 gekookte biet in dunne plakjes 20 gram verse geitenkaas verkruimeld paar blaadjes rucola 1 eetlepel Hero Original Frambozen –> je kunt ook eigen frambozen dressing maken. Kies dan verse frambozen ipv jam, pureer deze tot een glad geheel en volg daarna onderstaande instructies. 1 eetlepel hazelnoten vermalen tot kruimels. Instructies Leg de plakjes biet op een rond bord en verkruimel de verse geitenkaas […]
ROERGEBAKKEN CHINESE KOOL MET KERRIE, APPEL EN GEHAKTBALLETJES
Ingrediënten voor 2 personen: – 1 Chinese kool – 200 gr (mager) rundergehakt – 2 appels (1x fruit per persoon) – 1 eetlepel amandelschaafsel (10gr noten) – 1 eetlepel kerriepoeder – 1 eetlepel fijngehakte peterselie – 1 theelepel chilivokken (optioneel) – peper en zout – 2 eetlepels kokosolie Bereiding ongeveer 25minuten – Snijd de Chinese kool in reepjes. Meng het gehakt met peper […]
EASY LUNCH PASTASALADE
Smaakvol en heel gemakkelijk te maken! Fijn om mee te nemen onderweg in plaats van boterhammen. Ingrediënten voor 2 personen: – 130 gr vlinderpasta – 100 gr kip – 135 gr kikkererwten – 100 gr erwtjes – 1 punt paprika – ongeveer 10 zwarte olijven – 2 el olijfolie – Paar blaadjes verse basilicum – […]
Lunchsalade met rode biet en geitenkaas
Heerlijk fris en gezond! Benodigdheden 2 personen: – 2 appels – 1 witte ui – 50 gram walnoten – 2 el witte wijnazijn – 1 el gembersiroop – 80 gram geitenkaas – 500 gram gekookte rode bieten – rucola sla melange – peper – balsamico azijn Bereiding: – Snijd de gekookte rode biet in kleine […]
HEERLIJKE GNOCCHI
Niet voor iedereen iets wat we dagelijks eten, maar gnocchi is een pastasoort die deels wordt gemaakt met aardappels. Als je gnocchi kookt, dan krijg je zachte deegkussentjes. Wanneer je ze bakt in een pan, dan worden ze juist lekker knapperig. Wat heb je nodig voor 2 personen? – 120 gr gnocchi – 200 gr […]
BANAAN EN EI PANNENKOEK
Wil je een keer wat anders voor ontbijt, lunch of gezond nagerecht? Dan zit je hier goed want deze pannenkoekjes zijn heerlijk! Wat heb je nodig voor 1 persoon: – 1 banaan – 2 eieren – Gemalen kokos naar smaak – Kaneel naar smaak Bereiding: – Prak de banaan en zorg dat het zo glad […]
Nasi Goreng
Nasi Goreng voor 4 à 5 personen Als je in Indonesië een bordje Nasi besteld, krijg je een bordje met witte rijst. Wij zien Nasi als een gerecht met groenten en vlees erin verwerkt maar Nasi Goreng is eigenlijk niks anders dan gebakken rijst. Ik heb een heerlijk recept voor je: eigen overheerlijke rijst met […]