Een lekker mager ovengerecht met bite!
Mijn bewijs dat je gewoon lekker kan eten als je wilt afvallen 🙂
Ik maak met regelmaat deze tortilla’s met kip want ook mijn vriend vindt ze heerlijk.
En het fijne is, het gerecht past perfect in je dagmenu als je bij ons een afslankprogramma volgt.
Een receptje uit eigen keuken!
Niet moeilijk om te maken, zo klaar en succes gegarandeerd.
Ook lekker met een frisse salade erbij van ijsbergsla, komkommer, tomaat en stukjes paprika.
Magere Mexicaanse tortilla’s met kip uit de oven
-voor 2 personen-
- 4 tortilla’s à bij voorkeur de ‘No Fairytales’ Bieten of Wortel (88 kcal per stuk)
- 1 dunne prei
- 150 gr champignons
- 1 rode paprika
- 1 Spaanse pepertje
- 200 gr kipfilet
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- Paprikapoeder
- 40 gr geraspte belegen kaas 30+
- Maak de prei, paprika en de champignons schoon.
- Snijd de prei in ringen en de champignons in vieren.
- Snijd de paprika in kleine blokjes.
- Verwijder de pitjes van het gewassen pepertje en snijd het klein.
- Snijd de kip in smalle reepjes en bestrooi ze met peper.
- Verwarm de oven op 180 graden.
- Verwarm de olie in een pan en bak hierin de kip bruin.
- Pers het teentje knoflook er boven uit. Voeg de prei, paprika en het pepertje toe en laat de kip in 10 minuten gaar worden.
- Bak de laatste minuut de champignons mee.
- Maak het mengsel op smaak met peper en paprikapoeder (en eventueel een beetje zout).
- Verdeel het mengsel over de tortilla’s en rol ze op.
- Schik de tortilla’s in een ovenvaste schaal, met de naad naar onderen.
- Strooi de kaas over de tortilla’s. Zet de schaal in de oven, 8-10 minuten op 180 graden. Volg je bij ons in de praktijk een afslankprogramma? Bewaar 20 gram kaas per persoon om bij de avondmaaltijd te gebruiken.
Eet smakelijk!
* ps. de foto is niet van dit gerecht, dus mocht jouw vulling er iets anders uitzien dan weet je waardoor het komt 😉
Wil jij weer fit worden?
Dat kan, ik help je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.
Ik help je jouw manier te vinden!
Mail me voor meer informatie: kim@foodandyou.nl
Groetjes en tot ziens!
Kim
