Gezond ontbijt! Pannenkoek met appel en kaneel

Ontbijt inspiratie!
Soms wil ik wel eens wat anders eten dan een standaard boterham met 30+ kaas.
Deze pannenkoek is een van mijn favorieten als ik een keer lekker thuis ben en tijd heb om wat lekkers te maken.

Ben je toe aan wat variatie in je dagmenu?
Deze ontbijt (of lunch) pannenkoek met appel en kaneel is incidenteel een lekkere vervanger voor je boterham met 30+ kaas.

Ingredriënten:
-voor 1 persoon-

– 1 ei (“1x kaas”)

– 20 gram boekweit-, spelt- of volkorenmeel (“1 snee”)

– 1 appel of 100 gram (diepvries)fruit (“1x fruit”)

– kaneel

– koek- en speculaaskruiden

– water

– 1 theelepel (5 gram) (kokos)olie (“1/2 halvarine”)

Snijd de appel in stukjes.
Verhit een (steel)pannetje met een dikke bodem en voeg de appelstukjes toe.
Laat de appel wat zachter worden.
Ik heb zelf een beetje water toegevoegd om het proces iets te versnellen.
Voeg, wanneer de appel bijna klaar is, naar smaak kaneel en koek- en speculaaskruiden toe.
Ik heb nu voor appel gekozen, je kunt dit natuurlijk ook prima met ander fruit doen.

Meng ondertussen het ei en het meel door elkaar en leng aan met een beetje water zodat je een mooi pannenkoekbeslag krijgt.
Voeg naar smaak kaneel en koek- en speculaaskruiden toe.

Verhit een koekenpan met de olie.
Bak hierin het pannenkoekje aan beide kanten goudbruin.

Serveer je pannenkoekje met de appel-kaneel stukjes.

Volg je in onze praktijk een afslankprogramma?
Dan kun je dit ontbijtje als volgt invullen in je weekstaat: 1 ei = “1 x kaas”, 20 gram boekweit-, spelt- of volkorenmeel = “1 snee brood”, 1 appel of 100 gram (diepvries)fruit = “1 x fruit”.

Eet smakelijk!!

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, ik help je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Ik help je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat ik voor jou kan betekenen?
Vul het contactformulier in en ik neem vrijblijvend contact met je op.
Groetjes en tot ziens!
Susan