Mmmm, een salade bomvol vitamientjes! Als dat geen voedzame lunch is!
Rode bietjes hebben veel gezondheidsvoordelen:
- Bomvol vitaminen en mineralen; Magnesium, kalium, vezels, fosfor en ijzer
- Werkt ontgiftend
- Rijk aan antioxidanten
- Bloeddruk- en cholesterolverlagend
- Verhoogt het uithoudingsvermogen
Wat heb je nodig per persoon?
- 250 gram gekookte rode biet (in blokjes gesneden)
- 6 snoeptomaatjes (door vieren gesneden)
- 1/2 rode ui (in dunne ringen)
- 50 gram frambozen
1/2 x ‘fruit’) - 40 gram feta 2 x ‘kaas’)
- 15 gram zonnebloem- en/of pompoenpitten
- Balsamicoazijn
- Verse basilicum
- Zwarte peper
Eet smakelijk!
