fbpx

22 feb Carnavalsontbijtje!

ALAAF! Lekker feest gevierd?
Een goed ontbijt helpt je er sneller bovenop!

Een perfect (en verantwoord) anti-kater ontbijtje tijdens de carnaval:

  • 2 sneeën (volkoren)brood
  • 1 ei (geklutst)
  • 1 tomaat
  • 1 sjalotje
  • Champignons (of andere paddenstoelen)
  • ½ el olie om in de bakken.
  • Een vers pepertje in kleine rondjes of zwarte peper uit de molen (en zout)

 

  1. Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin het sjalotje en de champignons en verwarm de tomaat nog even mee.
  2. Voeg het ei toe en laat dit even stollen (eventueel met deksel).
  3. Breng op smaak met peper (en zout) en naar smaak andere kruiden.
  4. Serveer met het (volkoren)brood.

 

Waarom is dit het perfecte ontbijt met carnaval? 

Door in de ochtend eieren te eten help je je lichaam bij de verwijdering van kater veroorzakende stofjes.
Als je alcohol drinkt, produceert je een lichaam de stof “acetaldehyde”, dit zorgt voor je vervelende kater.
Om die kater aan te pakken produceert het lichaam glutathione.
Helaas heb je meestal niet genoeg van deze stof en dat is nou precies de reden dat eieren bij een flinke kater het perfecte ontbijt zijn.
In eieren zit namelijk cysteine en dat bevat weer het stofje glutathione.
Onthoud dit vooral niet als je met een gaar hoofd deze tekst leest…maak gewoon dit lekkere ontbijt 🙂

Paddenstoelen werken erg goed als je een kater hebt. Het werkt als antioxidant en ze helpen je lichaam met ontgiften.

Tomaten hebben een gunstig anti-katereffect omdat ze vol zitten met kalium en vitamine C.
Deze gaan de negatieve werking van een kater tegen.

 
Vul je weekstaat in!
Voor degene die onze weekstaat invullen en tijdens deze dagen toch een beetje op willen letten:
Het ei kun je vervangen voor 3x beleg of je plak kaas.
Groenten mag je altijd extra eten, zoveel je wilt!

 

<<< lees meer recepten en tips!