EVEN ONTSPANNEN
Voor mij is het belangrijk om de juiste balans te vinden tussen inspanning en ontspanning. Geloof me, ook voor mij, is dit niet altijd makkelijk. Doordat ik veel van mezelf vraag, zowel voor mijn werk als voor mijn sport, plan ik regelmatig ‘VRIJ’ in mijn agenda. Door mijn agenda te blokken gun ik […]
SLAAP
Nu de dagen korter worden, merk ik heel erg dat ik ook meer behoefte heb aan een goede en langere nachtrust. Voor een goed herstel van ons lichaam hebben we zo’n 7-8 uur slaap nodig. Voor veel mensen is een goede nachtrust niet vanzelfsprekend. Dit kan meerdere redenen hebben. Belangrijk om voor jezelf goed […]
Rijstwafel
Een rijstwafel is een goede bron van vezels. Ook bevat een rijstwafel ondanks zijn vederlichte gewicht, relatief veel kalium en magnesium. Zeker wanneer je de wafel belegt met gezonde spread zoals een groentespread of een ongezoete notenpasta, dan heb je een gezonde snack in handen. Een goede vervanger voor een koekje! Hoewel een rijstwafel een […]
INSPIRATIE
Ik ben gek op koken. Ik experimenteer graag met nieuwe ingrediënten en maak veel ‘uitprobeersels’ 😉 Vaak krijg ik de vraag waar ik mijn recepten vandaan haal. Ik heb geen standaard kookboek of website waar ik vaak gebruik van maak. Veel recepten worden juist gecreëerd in mijn hoofd. Ja, ik laat me natuurlijk ook inspireren […]
PERSEN OF ETEN?
Loont het de moeite om ’s ochtens vroeger op te staan om zelf een vers sapje te persen? Een beetje wel. Versgeperst sinaasappelsap bevat namelijk tot ongeveer 50 procent meer vitamine C dan sap dat gemaakt is van concentraat. (Sap uit een pak is meestal vruchtensap uit concentraat. Dat betekent dat tijdens de productie het […]
WInterdip
Doordat we nu meer aan huis gebonden zijn, de dagen donkerder en natter worden én de winter weer in aantocht is, is de kans op een (corona)winterdip groter dan andere jaren. Dit willen we natuurlijk allemaal voorkomen. Maar wat kun je zelf doen? Ga naar buiten Ik moet toegeven; Ik heb met deze natte dagen […]
GEZONDE KAPSALON
Heerlijk genieten en toch afvallen. Een gezonde variant van de normale kapsalon. En, het fijne is, het past precies in je dagmenu als je bij ons een afslankprogramma volgt! Wat heb je nodig voor 4 personen? 800 gram zoete aardappelfrietjes 4 el (olijf)olie 400 gram kipfilet, in reepjes gesneden 1 el cajunkruiden 80 gram geraspte 30+ […]
SEIZOENSGROENTEN: ZOETE AARDAPPEL (BATAAT)
De zoete aardappel heeft zijn oorsprong in Mexico. Het is een exotische vrucht die onder de grond groeit als knolvormige wortel van een slingerachtige plant. De zoete aardappel is dan ook een groenten, in tegenstelling tot de gewone aardappel. Deze groente bevat erg veel bètacaroteen (provitamins A) en ook vitamine C is rijkelijk aanwezig. […]
SEIZOENSGROENTEN: PADDENSTOELEN
Paddenstoelen worden vaak gezien als groenten, maar ze behoren eigenlijk tot de schimmels. Je kunt ze natuurlijk wel als extraatje aan de groenten toevoegen. Paddenstoelen worden ook vaak als vleesvervanger gebruikt. Qua smaak en bite is dat heel logisch. Helaas bevatten ze niet voldoende eiwit, ijzer en vitamine B12 om een volwaardige vleesvervanger te zijn. […]
Eat the rainbow
Hoeveel groenten en fruit eet jij op een dag? Bij het Voedingscentrum zeggen ze dat je aan 250 gram groenten genoeg hebt op één dag. Hmmm wij denken daar toch iets anders over. Tuurlijk is het al super als je dat haalt, maar meer is altijd beter! Zelf probeer ik in de middag ook […]