Witlof stamppot
Geïnspireerd op een recept uit de Allerhande Wat heb je nodig? – 2 personen- 400-500 gram iets kruimige aardappelen 500 gram witlof 1 el olie 10 gram roomboter 1/2 kruidenbouillonblokje 60 ml crème fraîche 1/4 tl nootmuskaat 2 plakken Friese nagelkaas ovenschaal Bereiding: Verwarm de oven voor op 230 graden. Schil de aardappel, snijd in […]
Gepofte zoete aardappels met druiven, spinazie en geitenkaas
Heerlijk als deel van het avond eten, met een stukje vis en wat groenten. Of gewoon tussendoor! Wat heb je nodig? -4 personen?- 4 zoete aardappels 2 el olijfolie 300 gr spinazie halve citroen 1 tl paprikapoeder, snufje kaneel, zeezout en versgemalen zwarte peper 120 gram verste geitenkaas 2 handjevol blauwe pitloze druiven, gehalveerd […]
Slanke pasta pesto maaltijdsalade!
Ik ben zelf dol op deze pastasalade. Lekker op een warme dag in de zomer, maar ook zeker zo lekker nu de lente (voor mijn gevoel mag de winter wel voorbij zijn…) al bijna zijn intrede doet. Op dinsdag en donderdag werk ik tot 20.00u bij SPARCK en ik vind het dan lekkerder om een maaltijd […]