Heerlijk romig is deze wortelsoep en ook nog is goed voor je portemonnee. Door deze soep klaar te maken krijg je makkelijk je groentjes (oranje) binnen!

Wat heb je nodig voor 4 personen?

• 1 ui
• 1 cm verse gember
• 2 el zonnebloemolie
• 1 kg winterpeen
• 1 teen knoflook (meer mag altijd)
• 1 groenteboulliontablet
• 700 ml kraanwater
• 2oo ml kokosmelk
• 1 medium hand sinasappel
• (chilli) peper en een snufje zout

Hoe maak je de soep?

1. Snipper de ui en schil en rasp de gember. Verhit de olie in een grote soeppan. Fruit de ui en gember ongeveer 5 min aan.
2. Schil ondertussen de winterpeen en snijd in plakjes. Snijd de knoflook fijn. Voeg de winterpeen en knoflook toe en bak ongeveer 2 min. mee. Voeg het bouillontablet, water en de kokosmelk toe. Breng de soep aan de kook en laat ongeveer 15 min. zachtjes doorkoken tot de winterpeen gaar is.
3. Pureer de soep met de staafmixer of in de keukenmachine. Pers de sinaasappel uit. Roer het sinaasappelsap door de soep en breng op smaak met (chili)peper en zout.

Geïnspireerd van de allerhande (ah)!

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en we nemen vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!

Het bericht Romige wortelsoep verscheen eerst op FOOD&YOU.

Prei hoort erbij.. Vinden wij in ieder geval. Heerlijk smaakvol en gezond is dit soepje. En je kunt hem opleuken met verschillende toppings, om er een heus feestje van te maken!

Inhoud:

• 2 aardappelen
• 1 pastinaak
• 1 liter water
• 2 preien
• 2 uien
• 3 knoflooktenen
• 1 elstar appel
• 1a2 groentebouillonblokje
• 200 ml kookroom
• 2 eetlepels olijfolie

Bereiding preisoep:
1. Maak de groente schoon. Schil de aardappel en pastinaak dun en snij in blokken. Snij ca. 5 cm van het groene gedeelte van de prei in dunne, halve ringen en zet weg voor later gebruik. Snij de overige prei in grove ringen. Pel de ui en de knoflook, snij de ui in blokjes en de knoflook fijn. Snij de appel, met schil in blokjes.
2.Verhit de olijfolie in een soeppan en bak hierin de ui, knoflook en de grove preiringen 3a4 minuten op hoog vuur.
3. Voeg de aardappel, pastinaak, bouillonblokje(s), water en kookroom toe en breng aan de kook.
4. Laat de soep met  deksel 15 minuten zachtjes koken.
5.Voeg een beetje zout en peper toe naar smaak en pureer de soep tot een glad geheel.
6.Verdeel de soep over de soepkommen en bestrooi voor serveren met de dunne, halve ringen prei en de blokjes appel.

Tip als je er een volledige avond maaltijd van wil maken:
Voeg vóór het serveren blokjes gerookte kip of Hollandse garnalen toe.

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en we nemen vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!

Het bericht Preisoep verscheen eerst op FOOD&YOU.

Dat suiker niet goed voor ons is, weten we denk ik allemaal wel. Een van de redenen dat veel fabrikanten vele schuilnamen gebruiken in hun producten om de aanwezigheid van toegevoegde suikers te verbergen.

Hierdoor kiezen steeds meer mensen voor de kcalarme (en vaak kunstmatige) zoetstoffen om toch die zoete smaak aan hun koffie, thee of yoghurt te geven. Helaas kunnen kunstmatige zoetstoffen nog slechter voor je gezondheid zijn dan suiker. Het is immers behoorlijk chemisch.

Kunstmatige zoetstoffen worden zelfs gelinkt aan diverse gezondheidsproblemen. Daarnaast kunnen ze verschillende processen in ons lijf behoorlijk verstoren. Niet de beste keuze dus!

Gelukkig zijn er gezondere alternatieven, zoals stevia. Dit is een natuurlijke zoetmaker afkomstig van een plantje wat we honingkruid noemen. Deze zoetmaker is zonder de negatieve gezondheidseffecten en bevat juist gezonde voedingsstoffen.

Pure stevia kan zelfs helpen bij het verlagen van de bloeddruk en heeft het een positief effect op onze bloedsuikerspiegel.

Let op: Dit geldt niet voor alle vormen van stevia. Sommige soorten kunnen nog steeds heel bewerkt zijn door de toevoeging van maltodextrine om de smaak wat zoeter te maken. Maltodextrine heeft dezelfde eigenschappen als suiker. Dit geldt met name voor stevia-extracten zoals de witte bewerkte stevia. Het kan soms zelfs zo zijn dat een product maar een paar procent stevia extract bevat en voor de rest maltodextrine. Terwijl er op de verpakking toch echt het woord stevia gebruikt wordt. Let er bij de ingrediëntenlijst op of er een toevoeging is met -ine of -ose. Dit geeft aan dat er een vorm van suiker gebruikt is.

Je kunt bij het gebruik van stevia beter kiezen voor de pure variant; de biologische groene stevia. Hierbij is het complete blad vermalen tot een 100% natuurlijke poeder. Deze geeft een bitterzoete en dropachtige nasmaak.

Groetjes Susan van FOOD&YOU!

Het bericht Stevia verscheen eerst op FOOD&YOU.

Gezonde wafels met pindakaas en banaan. Echt genieten als je het mij vraagt! Heerlijk als ontbijt maar tussendoor is het ook een uitkomst.

Wat zit er in?

3 wafels:

• 1 banaan
• 1,5 el pindakaas
• 1 ei
• halve tl bakpoeder
• 60 ml (amandel)melk
• 75 gr speltmeel

Hoe maak je de wafels?

• Doe het ei , pindakaas, melk en de banaan in een keukenmachine en mix tot een glad geheel.
• Mix kort het speltmeel en bakpoeder er doorheen.
• Zorg dat je wafelijzer ingevet is en laat hem opwarmen.
• Doe de goede hoeveelheid beslag in je wafelijzer en laat 4 minuutjes staan. Meestal zijn de wafels klaar als het een beetje begint te roken.

Je kan de wafel nog versieren met extra pindakaas en fruit.

Eet smakelijk!

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en we nemen vrijblijvend contact met je op.

Groetjes Roos van Team FOOD&YOU.

Het bericht Pindabaas wafels verscheen eerst op FOOD&YOU.

Deze is heel lekker maar ook nog is heel gezond. Hoe dan??

Kijk maar is naar de ingrediënten:

• 70 ml ongezoete amandelmelk
• 1 el cacaopoeder
• halve avocado
• 1 tl honing of ahornsiroop
• 1 el magere kwark of sojayogurt
• halve banaan

hoe maak je het?

• Snijd de avocado doormidden, haal de pit eruit en lepel het vruchtvlees eruit.
• Maal in de blender de avocado met de amandelmelk, de honing/ahornsiroop, cacaopoeder en de halve banaan tot een glad geheel.
• Schep de chocomousse in een glaasje en laat minimaal 4 uur in de koelkast staan om op te stijven.
• Garneer met magere kwark en cacaopoeder.

Dit kan je dus eten wanneer je wil, maar klinkt goed als een extra dessert:).

Eet smakelijk!

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en we nemen vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!

Het bericht Healthy choco heaven verscheen eerst op FOOD&YOU.

Deze heerlijke tropische vrucht is in het hele jaar door bij ons verkrijgbaar. Hij moet wel van ver komen, de ananas wordt geïmporteerd uit Midden-Amerika, Thailand en de Filipijnen. Wanneer je net als ik wat aan het milieu wilt denken, is het niet verstandig om deze dagelijks te eten. Al moet ik zeggen dat de ananas die ik at tijdens mijn reizen in Azië ook nog vele malen zoeter en lekkerder was dan die ik hier kan kopen 😊

Naast dat ik het een prachtige vrucht vind, heeft de ananas ook veel gezondheidsvoordelen:

Ananas bevat veel kalium, dit is goed voor ons hart, onze spieren, onze vochthuishouding en ons zenuwstelsel.

Ananas bevat veel vitamine C, dit is goed voor onze weerstand en wondgenezing. Ook heeft vitamine C invloed op de aanmaak van collageen; dit is een eiwit wat de huid ondersteunt.

Ananas bevat vezels die de spijsvertering bevorderen. Daarnaast bevat deze tropische vrucht het stofje bromelaïne, een enzym dat helpt bij het afbreken van eiwitten.

Ananas bevat mangaan, dit heeft invloed op voortplanting en groei, botten, kraakbeen, ademhaling en suikerstofwisseling.

Ananas bevat weinig kcal en heeft een laag vetgehalte. Ook wanneer je wat wilt afvallen is deze vrucht dus ideaal om aan je dagmenu toe te voegen.

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en ik neem vrijblijvend contact met je op.

Groetjes Roos van FOOD&YOU🍏

Het bericht WAAROM ANANAS GEZOND IS? verscheen eerst op FOOD&YOU.

Ingrediënten:
– 75 gr eiwitpoeder (vanille)
– 1 tl cacaopoeder
– 100 g havermout
– 50 gram pindakaas
– 20 gr pecannoten
– 20 gr walnoten
– 5 (medjoul) dadels
– 100 ml ongezoete amandelmelk
– 1 el honing

Topping:
Kokos rasp/chocolade rasp/walnootstukjes.
Per bal 1 walnoot (in het midden).

Bereiding:
– Maal in een keukenmachine het eiwitpoeder, de havermout, pecannoten, watnoten, pindakaas, medjouldadels, melk en de honing tot een geheel. rasp de chocolade die je als topping gaat gebruiken, hak de walnoten in kleine stukjes.

– Maak balletjes van ongeveer 15 gram en doe er 1 hele walnoot in, rol hem door een van de drie toppings en druk goed aan. verdeel ze over een schaaltje of bakpapier en zet 30 minuten in de vriezer.

lekker bij de koffie of in de avond als zoete snack. Maar kan eigenlijk op ieder moment van de dag als je het mij vraagt!

Smakelijk:)

Groetjes, Roos van FOOD&YOU.

Het bericht CRUNCHY CHOCOLADE BLISSBALS verscheen eerst op FOOD&YOU.

Het bericht APPELTAART HAVERMOUTPAP verscheen eerst op FOOD&YOU.

Het bericht STAMPPOT EEN BEETJE ANDERS verscheen eerst op FOOD&YOU.

Ingrediënten

• 2 komkommers
• 2 eetlepels arachideolie
• 1 rode peper (fijngehakt, zonder zaadjes)
• 1 limoen (sap)
• 5 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel sesamolie
• 3 eetlepels sesamzaad
• 1 eetlepel koriander (fijngehakt)

Bereiden

1. Halveer de komkommers in de lengte en schraap de zaadlijsten eruit.
2. Snijd elke komkommerhelft in stukken en snijd deze in staafjes.
3. Verhit de olie en roerbak hierin de komkommer 2-3 minuten.
4. Voeg de rode peper toe en bak nog 1-2 minuten.
5. Meng het limoensap en de sojasaus erdoor.
6. Verhit intussen de sesamolie en rooster hierin het sesamzaad.
7. Bestrooi de komkommer met sesamzaad en koriander.
8. Dit recept is lekker bij oosterse gerechten als nasi goreng.

Bereidingstip

Vervang in het recept de rode peper door rode ui of paprika.

Bak stukjes lente-/bosui mee met de komkommer.

Eet smakelijk!

Groetjes Kim

Het bericht Pittige komkommer uit de wok verscheen eerst op FOOD&YOU.