Een licht spicy recept boordevol bijzondere smaken. Je kunt het recept aanpassen maar eigen smaak door meer (of natuurlijk minder) rode peper toe te voegen.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 200gr varkenshaas puntjes
- 15ml sojasaus
- 2tl garam masala
- verse gember (naar smaak)
- rode peper (naar smaak)
- rode ui
- limoen
- 2 krop mini romaine sla
- 120 gr noedels
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 3 eetlepels ketjap
- peper & zout (naar smaak)
Bereiding:
- Snijd de varkenshaas puntjes in gelijke stukken en meng in een kom met de ketjap, olijfolie, sojasaus en garam masala. Laat even intrekken. Breng ondertussen een pan met ruim water aan de kook voor de noedels.
- Schil de gember en rasp of snijd deze fijn.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd deze fijn. Hoe meer rode peper, des te pittiger wordt het gerecht.
- Snipper de rode ui en snijd de limoen in 4 parten. Snijd de mini romaine fijn.
- Kook de noedels in 3 min gaar. Giet af en spoel af met koud water, zodat de noedels niet verder garen.
- Verhit de zonnebloemolie in een hapjespan op middelmatig vuur en fruit de ui, rode peper en gember ongeveer 4 min. Voeg de mini romaine toe en roerbak het geheel tot deze begint te slinken. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit ondertussen een koekenpan, zonder olie, op middelhoog vuur. Bak de varkenshaas puntjes met marinade 3-4 min. Haal de varkenshaas puntjes uit de pan en bewaar apart. Blus de marinade af met 100ml heet water en kook nog 1 minuut.
- Schep de noedels door de hapjespan met de ui, peper, gember en mini romaine, verwarm kort.
- Verdeel dit geheel over de borden, schep de varkenshaas puntjes erop en schenk de marinade saus erover. Knijp er een partje limoen boven uit en voeg 1 partje toe aan het bord om naar eigen smaak aan te vullen.
Eet smakelijk!
Recept gebaseerd op HelloFresh
Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.
Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en we nemen vrijblijvend contact met je op.
