Het bericht Tomatensoep verscheen eerst op FOOD&YOU.

En, het fijne is, het past precies in je dagmenu wanneer je bij ons een afslank- of fit met voeding programma volgt.

Wat heb je nodig?

-4 personen-

• 1 rode peper
• 2 sjalotjes
• 2 teentjes knoflook
• 1 el tomatenpuree
• 2 rode paprika’s
• 1 blik tomatenblokjes
• 0,75 liter groentebouillon
• 2 bosuitjes
• Paprikapoeder
• Peper en zout

Basilicum olie:

• 40 ml olijfolie, extra vierge
• ¼ bosje basilicum

Bereiding:

• Snijd de paprika in blokjes. Houdt deze apart.
• Snijd de knoflook, ui en rode peper fijn. Fruit deze zachtjes aan in een beetje olie.
• Voeg de tomatenpuree toe en laat dit op laag vuur even meebakken. Let op dat het niet aankoekt.
• Voeg de paprika en de tomatenblokjes toe en bak nog een paar minuutjes mee. Voeg de groentebouillon toe en laat zo’n 15 minuten zachtjes doorkoken.
• Maak ondertussen de basilicumolie door de basilicum en de olijfolie in een keukenmachine of met een staafmixer te mengen tot een egale, groene olie.
• Snijd de bosuitjes in fijne ringen.
• Pureer de paprikasoep met de staafmixer. Breng op smaak met de paprikapoeder, peper en naar wens zout. Tip! Voeg nog wat chilipoeder toe wanneer je de soep nog wat pittiger wilt.
• Schenk de soep in kommen en garneer met een eetlepel basilicumolie en de ringetjes bosui.

Eet smakelijk!

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en ik neem vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!

Het bericht Pittige paprikasoep met basilicumolie verscheen eerst op FOOD&YOU.

Wat heb je nodig?
– 4 koppen soep –

• 200 gram kipfilet
• 1 el olie
• 1 sjalot
• 1 tl kerriepoeder
• 2 (biologische) kippenbouillonblokjes
• 1,2 liter water
• 1 blaadje laurier
• 250 gram fijne soepgroenten
• Verse peterselie
• Optioneel: 40 gram vermicelli

Bereiding:

• Snipper het sjalotje. Verhit een beetje olie in een pan en bak het het sjalotje op laag vuur glazig. Voeg de kerriepoeder toe en bak kort mee.
• Voeg het water, de bouillonblokjes en het laurierblaadje toe en breng aan de kook. Voeg de kipfilet toe en kook de kipfilet in zo’n 12 minuten gaar op laag vuur. Haal de kipfilet eruit en voeg de soepgroenten toe.
• Pluk de kipfilet met 2 vorken tot reepjes. Voeg de kipfilet samen met de vermicelli toe en kook nog voor zo’n 4 minuten totdat de vermicelli gaar is. Voeg op het einde wat grof gesneden peterselie toe
• Verwijder het laurierblaadje en verdeel de soep over 4 diepe kommen. Garneer met wat peterselie.

Eet smakelijk!

Volg je bij ons in de praktijk een programma?
1 kop soep met vermicelli staat gelijk aan 1/2 snee brood met een laagje boter en 20 gram 30+ kaas.

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en ik neem vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!

Het bericht Kippensoep verscheen eerst op FOOD&YOU.

Heerlijk romig is deze wortelsoep en ook nog is goed voor je portemonnee. Door deze soep klaar te maken krijg je makkelijk je groentjes (oranje) binnen!

Wat heb je nodig voor 4 personen?

• 1 ui
• 1 cm verse gember
• 2 el zonnebloemolie
• 1 kg winterpeen
• 1 teen knoflook (meer mag altijd)
• 1 groenteboulliontablet
• 700 ml kraanwater
• 2oo ml kokosmelk
• 1 medium hand sinasappel
• (chilli) peper en een snufje zout

Hoe maak je de soep?

1. Snipper de ui en schil en rasp de gember. Verhit de olie in een grote soeppan. Fruit de ui en gember ongeveer 5 min aan.
2. Schil ondertussen de winterpeen en snijd in plakjes. Snijd de knoflook fijn. Voeg de winterpeen en knoflook toe en bak ongeveer 2 min. mee. Voeg het bouillontablet, water en de kokosmelk toe. Breng de soep aan de kook en laat ongeveer 15 min. zachtjes doorkoken tot de winterpeen gaar is.
3. Pureer de soep met de staafmixer of in de keukenmachine. Pers de sinaasappel uit. Roer het sinaasappelsap door de soep en breng op smaak met (chili)peper en zout.

Geïnspireerd van de allerhande (ah)!

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en we nemen vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!

Het bericht Romige wortelsoep verscheen eerst op FOOD&YOU.

Prei hoort erbij.. Vinden wij in ieder geval. Heerlijk smaakvol en gezond is dit soepje. En je kunt hem opleuken met verschillende toppings, om er een heus feestje van te maken!

Inhoud:

• 2 aardappelen
• 1 pastinaak
• 1 liter water
• 2 preien
• 2 uien
• 3 knoflooktenen
• 1 elstar appel
• 1a2 groentebouillonblokje
• 200 ml kookroom
• 2 eetlepels olijfolie

Bereiding preisoep:
1. Maak de groente schoon. Schil de aardappel en pastinaak dun en snij in blokken. Snij ca. 5 cm van het groene gedeelte van de prei in dunne, halve ringen en zet weg voor later gebruik. Snij de overige prei in grove ringen. Pel de ui en de knoflook, snij de ui in blokjes en de knoflook fijn. Snij de appel, met schil in blokjes.
2.Verhit de olijfolie in een soeppan en bak hierin de ui, knoflook en de grove preiringen 3a4 minuten op hoog vuur.
3. Voeg de aardappel, pastinaak, bouillonblokje(s), water en kookroom toe en breng aan de kook.
4. Laat de soep met  deksel 15 minuten zachtjes koken.
5.Voeg een beetje zout en peper toe naar smaak en pureer de soep tot een glad geheel.
6.Verdeel de soep over de soepkommen en bestrooi voor serveren met de dunne, halve ringen prei en de blokjes appel.

Tip als je er een volledige avond maaltijd van wil maken:
Voeg vóór het serveren blokjes gerookte kip of Hollandse garnalen toe.

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en we nemen vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!

Het bericht Preisoep verscheen eerst op FOOD&YOU.

Groetjes Roos

Het bericht Wortel linzensoep verscheen eerst op FOOD&YOU.

Wat heb je nodig voor ruim een liter soep?

• 1 el olie
• 2 uien
• 2 tenen knoflook
• één stronk broccoli
• 1 (bio) groentenbouillonblokje
• 500 ml water (en meer naar wens)
• kerriepoeder
• peper

Bereiding:

• Was en snijd de broccoli in roosjes. Maak de ui en knoflook schoon. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
• Verhit de olie in een kookpan. Fruit de ui en knoflook op laag vuur glazig, let er op dat ze niet verbranden.
• Voeg de broccoli toe en bak even mee.
• Voeg 500 ml water en het bouillonblokje toe. Breng aan de kook. Doe de deksel op de pan en laat 20 minuten zachtjes koken.
• Blend de soep fijn (met blender of staafmixer). Is de soep te dik naar je smaak? Voeg nog wat extra water toe.
• Breng op smaak met kerriepoeder (hoeveelheid naar smaak) en peper.
• Garneer naar wens met verse kruiden zoals munt, basilicum of peterselie.

Smakelijk!

Het bericht Broccolisoep verscheen eerst op FOOD&YOU.

Wat heb je nodig voor 4 personen?

– 500 gr verse witte asperges
– 1,5 liter water
– 75 gr ongezouten boter of margarine
– 75 gr tarwebloem
– 2 kippen of groenten bouillontabletten
– Beetje peper, zout en naar smaakt nootmuskaat
– Als topping bosui

Bereiding:

– Als de asperges nog niet voor je geschild zijn dan mag je dat doen vlak onder het kopje naar beneden. Verwijder de houtachtige onderkant en houd je schil en onderkant apart.

– Doe de asperges met het water in een ruime pan. Breng aan de kook en zet het vuur na 5 minuten uit. Laat nog 10 minuten staan. Neem de asperges met schuimspaan uit de pan en houd apart.

– Voeg de schillen en onderkanten toe aan het kookvocht en laat 20 min trekken. Schenk de bouillon door een zeef en vang de bouillon op.

– Smelt de boter in dezelfde pan en voeg de bloem toe. Roer tot een glad mengel en laat 3-4 minuten op staan. Op laag vuur garen zonder te kleuren. Voeg de bouillon en de bouillontabletten toe en breng aan de kook. Laat 5 minuten zachtjes koken. Snijd de asperges in stukjes en voeg ze toe, breng op smaak met peper zout en eventueel nootmuskaat.

Wil je de soep nog wat romiger maken dan kun je er een scheutje koffiemelk bij doen.

Volg je bij ons een voedingstraject dan mag je de tarwebloem wegstrepen voor brood of aardappelen/rijst/pasta.

Tip: ook lekker met reepjes gerookte ham of zalm en natuurlijk een eitje🥚.
Zo kun je er een volwaardige maaltijd van maken!

Eet smakelijk!

Het bericht Aspergesoep verscheen eerst op FOOD&YOU.

– 2 eetlepel olijfolie
– 1 flespompoen
– 3 winterpenen
– 3 sjalotten
– 3 teentjes knoflook, fijngesneden of geperst
– ¼ theelepel cayennepeper
– 2 appels
– 1 sinaasappel
– 1 à 2 groentebouillonblokjes (1 liter water)

1) Maak de groenten schoon. Schil eventueel de pompoen (dat hoeft dus niet). Snijd de pompoen door midden en haal de pitten eruit. Snijd de winterpenen in stukjes. Pel en snipper de sjalotten en snijd of pers de knoflook. Schil eventueel de appel (ook dit hoeft niet) en haal het klokhuis eruit. Pers de sinaasappel uit.

2) Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de sjalotten en knoflook 3 minuten op lage temperatuur. Voeg de pompoen en winterpeen toe en bak 5 minuten op middelhoge
temperatuur. Schep het mengsel af en toe om.

3) Voeg het water en de groentebouillonblokjes, de appel en het sinaasappelsap toe. Breng aan
de kook en laat de soep afgedekt 20 minuten zachtjes koken.

4) Pureer de soep met een staafmixer. Proef en breng op smaak met cayennepeper. Wanneer je van een kruidigere soep houdt, kun je nog gember-, paprika en/of kurkumapoeder toevoegen.

Volg je bij ons een voedingsplan? Je hoeft de groenten niet als extraatje te tellen, deze mag je zoveel als je wilt. Voor het fruit wat in de soep gebruikt wordt, kun je voor 1 kop soep 1/2 stuk fruit invullen op je weekstaat.

Veel eetplezier!

Het bericht Pompoensoep verscheen eerst op FOOD&YOU.

Wat heb je nodig?

Het bericht Tomatensoep verscheen eerst op FOOD&YOU.