Broccoli en bloemkool zijn zeer nauw verwant, maar pas sinds twintig jaar kent deze groente bij ons in Nederland een stijgende populariteit. Broccoli heeft een krachtigere smaak dan bloemkool.
Broccoli is een gezonde krachtpatser
- Slechts 60 gram is genoeg voor de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) aan vitamine C.
- 80 Gram is genoeg voor de ADH vitamine K.
- Boordevol vitamine B1, B2, B3, B5, B6 en B11(foliumzuur), vitamine A en E. A, C en E zijn de sterkste antioxidanten onder de vitaminen.
- Bevat een breed spectrum aan mineralen zoals mangaan, kalium, molybdeen, fosfor, magnesium, calcium, seleen, zink en ijzer.
- Broccoli is een prima detox groente; dit maakt het lichaam in staat om gifstoffen te verwijderen. Dat komt vooral door de aanwezigheid van natuurlijke vitamine A, C en E. Deze helpen oxidatieprocessen te stoppen en voorkomen ontstekingen.
