Wat heb je nodig?
-10 stuks-

• 2 eieren
• 2 rijpe bananen
• 60 gram dadels, zonder pit
• 100 gram blauwe bessen
• 140 gram zelfrijzend amandelbakmeel (Koopmans)
• kaneel
• muffinbakvorm met muffinpapiertjes

Bereiding:

• Week de dadels zo’n 15 minuten in warm water.
• Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden.
• Maal de bananen, de eieren, de dadels en de kaneel in een keukenmachine tot een fijne, gladde massa.
• Spatel het zelfrijzend amandelmeel er goed doorheen en meng als laatste de blauwe bessen door het beslag.
• Vul de papieren vormpjes tot net onder de rand met het beslag. Dit kun je doen met behulp van een ijsschep of 2 eetlepels.
• Zet in het midden van de oven en bak de muffins in zo’n 25 minuten gaar en lichtbruin.

Eet smakelijk!

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en ik neem vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!

Het bericht Bananenmuffins met blauwe bessen verscheen eerst op FOOD&YOU.

Gezonde wafels met pindakaas en banaan. Echt genieten als je het mij vraagt! Heerlijk als ontbijt maar tussendoor is het ook een uitkomst.

Wat zit er in?

3 wafels:

• 1 banaan
• 1,5 el pindakaas
• 1 ei
• halve tl bakpoeder
• 60 ml (amandel)melk
• 75 gr speltmeel

Hoe maak je de wafels?

• Doe het ei , pindakaas, melk en de banaan in een keukenmachine en mix tot een glad geheel.
• Mix kort het speltmeel en bakpoeder er doorheen.
• Zorg dat je wafelijzer ingevet is en laat hem opwarmen.
• Doe de goede hoeveelheid beslag in je wafelijzer en laat 4 minuutjes staan. Meestal zijn de wafels klaar als het een beetje begint te roken.

Je kan de wafel nog versieren met extra pindakaas en fruit.

Eet smakelijk!

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en we nemen vrijblijvend contact met je op.

Groetjes Roos van Team FOOD&YOU.

Het bericht Pindabaas wafels verscheen eerst op FOOD&YOU.

Wat heb je nodig voor 1 persoon:

– 1 banaan
– 2 eieren
– Gemalen kokos naar smaak
– Kaneel naar smaak

Bereiding:

– Prak de banaan en zorg dat het zo glad mogelijk wordt.
– Doe de twee eieren erbij en naar smaak kaneel en gemalen kokos. Zelf hou ik van kokos, dus ik heb lekker veel toegevoegd.
– Zorg bij het bakken dat je het vuur niet te hoog zet want ze branden vrij snel aan. Als de pannenkoek goudbruin is draai je hem om en wacht je tot de andere kant ook goudbruin is en klaar!

Als topping kun je eindeloos variëren! Ik heb zelf gekozen voor slagroom en warme kersen. Maar frambozen met een beetje ahornsiroop is bijvoorbeeld ook een feestje.

Eet smakelijk!

Het bericht BANAAN EN EI PANNENKOEK  verscheen eerst op FOOD&YOU.

Wat heb je nodig:

• 2 bananen
• 100 gram havervlokken
• 1 grote wortel
• 2 eieren
• 1 el agave siroop
• 2 tl kaneel
• 1 tl bakpoeder
• 85 gr gewelde dadels
• 20 gr moerbeien & gojibessen mix
• 1 handje vol met gemengde noten

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Schil de wortel en pel de banaan en doe alles in de blender en mix tot een glad geheel.
• Wil je nog wat meer bite dan kun je nog wat nootjes en moerbeien & gijbessen mix door het gladde beslag roeren.
• Spray/ vet de cake vormpjes in en verdeel over 12 vormpjes.
• Zet de cakejes 25 tot 28 min op 180 graden in de oven.
• Check even met een satéprikker of ze gaar zijn. Als er beslag aan blijft hangen laat ze dan wat langer garen in de oven.

Geniet van deze gezonde en lekkere cakejes!

Het bericht BANANEN CAKEJES verscheen eerst op FOOD&YOU.