Tomatensoep
Mij kun je altijd wakker maken voor een heerlijk kopje soep. Zeker nu met deze koude dagen. Lekker om mee te lunchen en een ideale manier om je groente inname per dag te verhogen. Je kunt deze soep aanvullen met andere groenten zoals wortel, courgette of meer tomaten en de paprika weglaten. Wat heb je […]
Kippensoep
Een lekker opkikkertje voor bij de lunch of als tussendoortje! Wat heb je nodig? – 4 koppen soep – 200 gram kipfilet 1 el olie 1 sjalot 1 tl kerriepoeder 2 (biologische) kippenbouillonblokjes 1,2 liter water 1 blaadje laurier 250 gram fijne soepgroenten Verse peterselie Optioneel: 40 gram vermicelli Bereiding: Snipper het sjalotje. Verhit een […]
Romige wortelsoep
Heerlijk romig is deze wortelsoep en ook nog is goed voor je portemonnee. Door deze soep klaar te maken krijg je makkelijk je groentjes (oranje) binnen! Wat heb je nodig voor 4 personen? 1 ui 1 cm verse gember 2 el zonnebloemolie 1 kg winterpeen 1 teen knoflook (meer mag altijd) 1 groenteboulliontablet 700 […]
Preisoep
Prei hoort erbij.. Vinden wij in ieder geval. Heerlijk smaakvol en gezond is dit soepje. En je kunt hem opleuken met verschillende toppings, om er een heus feestje van te maken! Inhoud: 2 aardappelen 1 pastinaak 1 liter water 2 preien 2 uien 3 knoflooktenen 1 elstar appel 1a2 groentebouillonblokje 200 ml kookroom […]
Wortel linzensoep
Een wat Oosterse soep waar je het lekker warm van krijgt! Ook nog eens heel voedzaam en lekker. Ingrediënten: Voor de soep 1 ui 200 gram winterpeen 200 gram gekookte rode linzen 400 gram tomaten 2 a 3 teentjes knoflook 1,5 liter groentebouillon (van 1 à 2 groentebouillonblokjes) 2 el (olijf)olie 1 tl paprikapoeder 1 […]
Broccolisoep
Wil je snel een flinke dosis vitaminen binnenkrijgen? Dan is soep de ideale manier. Lekker als toevoeging bij de lunch, als voedzaam tussendoortje of als voorgerecht. Wat heb je nodig voor ruim een liter soep? 1 el olie 2 uien 2 tenen knoflook één stronk broccoli 1 (bio) groentenbouillonblokje 500 ml water (en meer naar […]
Aspergesoep
Heerlijk licht en romig soepje wat je als lunch kunt eten voor extra groenten maar ook lekker bij het avondeten. Gebaseerd op een recept van de AH. Wat heb je nodig voor 4 personen? – 500 gr verse witte asperges – 1,5 liter water – 75 gr ongezouten boter of margarine – 75 gr tarwebloem […]
Pompoensoep
Houd jij ook zo van lekkere soepjes? Ik kan er echt eeuwig mee blijven variëren. Wat is jouw favoriet? Ingrediënten (6 koppen): – 2 eetlepel olijfolie – 1 flespompoen – 3 winterpenen – 3 sjalotten – 3 teentjes knoflook, fijngesneden of geperst – ¼ theelepel cayennepeper – 2 appels – 1 sinaasappel – 1 à […]
Tomatensoep
Frisse en vooral gemakkelijk te maken tomatensoep! Heerlijk als middageten of als een lichte avondmaaltijd. Wat heb je nodig? 2 blikken tomaten blokjes (2x 400 ml) 4 sjalotjes 3 tenen knoflook 1 blikje tomatenpuree (70 gr) 2 groenten bouillontabletten Scheutje koffiemelk 500 ml water (als je de soep liever dikker of dunner wilt, dan kun […]
Courgette spinazie soep met zalm en zelfgebakken croutons!
Alsof je in een restaurant gaat eten! Deze courgette spinaziesoep is echt heerlijk. En, door de toevoeging van gerookte zalm en volkoren croutons, is het een complete maaltijd. Vandaag kreeg ik dit recept compleet met making-off foto’s van Lisa. Ze komt al een tijdje bij me en kan heerlijke gerechten maken met onze richtlijnen. Super leuk Lisa […]