fbpx

gezonde maaltijd Tag

LAUW WARME SALADE MET BIEFSTUKPUNTJES

 Eigenlijk kun je de lauwwarme salade op verschillende manieren combineren; biefstuk kun je vervangen voor varkenshaas of kip. Of deze geheel Vega maken door tofu of ei toe te voegen.INGREDI√čNTEN voor 4 personen ūüĒł 200 g sperziebonen, schoongemaakt, uiteinden verwijderd en gehalveerd ūüĒł 50 g margarine ūüĒł 3...

PAELLA MET GARNALEN CHORIZO

Dit jaar niet op vakantie geweest?! Beleef toch een beetje vakantie gevoel door deze heerlijke paella. Ingredi√ęnten voor 4 personen:¬†1 ui, gepeld en fijngesnipperd ¬†100 g chorizo, in blokjes gesneden ¬†1 teen knoflook, gepeld en uitgeperst ¬†2 paprika‚Äôs, zaadlijst verwijderd en in blokjes gesneden ¬†1...

Gezonde Chili Con Carne

Nu het koudere weer er aankomt is het lekker om wat vaker een goed gevulde en warme maaltijd te maken. Niet alleen heel smaakvol maar ook nog eens heel voedzaam!Ingredi√ęnten:- 1 el milde olijfolie - 200 g magere rundergehakt - 2 el Mexicaanse bonenkruiden - 2 middelgrote uien -...

Pittige komkommer uit de wok

Ingredi√ęnten2¬†komkommers 2¬†eetlepels¬†arachideolie 1¬†rode peper¬†(fijngehakt, zonder zaadjes) 1¬†limoen¬†(sap) 5¬†eetlepels¬†sojasaus 1¬†eetlepel¬†sesamolie 3¬†eetlepels¬†sesamzaad 1¬†eetlepel¬†koriander¬†(fijngehakt)  BereidenHalveer de komkommers in de lengte en schraap de zaadlijsten eruit. Snijd elke komkommerhelft in stukken en snijd deze in staafjes. Verhit de olie en roerbak hierin de komkommer 2-3 minuten. Voeg de...

Rode bietencarpaccio met geitenkaas en framboos

Ingredi√ęnten1/2¬†gekookte biet¬†in dunne plakjes 20¬†gram¬†verse geitenkaas¬†verkruimeld paar blaadjes¬†rucola 1¬†eetlepel¬†Hero Original Frambozen --> je kunt ook eigen frambozen dressing maken. Kies dan verse frambozen ipv jam, pureer deze tot een glad geheel en volg daarna onderstaande instructies.¬† 1¬†eetlepel¬†hazelnoten¬†vermalen tot kruimels. InstructiesLeg de plakjes biet op...

Chinese kool met gehaktballetjes
ROERGEBAKKEN CHINESE KOOL MET KERRIE, APPEL EN GEHAKTBALLETJES

Ingredi√ęnten voor 2 personen:- 1 Chinese kool -¬†200 gr (mager) rundergehakt -¬†2 appels (1x fruit per persoon) -¬†1 eetlepel amandelschaafsel (10gr noten) -¬†1 eetlepel kerriepoeder -¬†1 eetlepel fijngehakte peterselie -¬†1 theelepel chilivokken (optioneel) -¬†peper en zout -¬†2 eetlepels kokosolieBereiding ongeveer 25minuten- Snijd de Chinese kool in reepjes. Meng het gehakt met peper en...

Rijst met komkommer en rode paprika
Nasi Goreng

Nasi Goreng voor 4 √† 5 personenAls je in Indonesi√ę een bordje Nasi besteld, krijg je een bordje met witte rijst. Wij zien Nasi als een gerecht met groenten en vlees erin verwerkt maar Nasi Goreng is eigenlijk niks anders dan gebakken rijst. Ik heb een...

pasta pesto met kip en cherrytomaten
Pasta pesto met kip en cherrytomaten

Een eenvoudige, maar zeker geliefde maaltijd. Dit gerecht leent zichzelf om extra groenten naar eigen smaak toe te voegen. Varieer eens met spinazie, courgette, champignons of zelfs wat olijven en mozzarella of feta-kaas. Geinspireerd op een recept van Lekker en Simpel.Wat heb je nodig? (2...

Groentefeest
Groentefeest

Wat een kleuren hè! Super voedzaam en heel gemakkelijk. Een snelle vegetarische maaltijd met een flinke portie groenten.Wat heb je nodig voor 2 personen?-120 gr zilvervliesrijst - 75 gr erwten - 75 gr wortel - 75 gr gele paprika - 100 gr pompoen (ik had voorverpakte blokjes) - 75 gr broccoli -...

Aspergesoep
Aspergesoep

Heerlijk licht en romig soepje wat je als lunch kunt eten voor extra groenten maar ook lekker bij het avondeten. Gebaseerd op een recept van de AH.Wat heb je nodig voor 4 personen?- 500 gr verse witte asperges - 1,5 liter water - 75 gr ongezouten boter...