En, het fijne is, het past precies in je dagmenu als je bij ons een  afslankprogramma volgt!

Wat heb je nodig?
-4 personen-

• 800 gr aardappelen
• Zonnebloem olie
• 6 stronkjes witlof
• 500 gr broccoli
• 20 paneermeel
• 80 gr geraspte kaas
• 4 biestukjes van 100 gr
• boter
• zout en peper naar smaak

Bereiding ovenschotel:

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Breng 2 pannen met water aan de kook voor de aardappelen en de broccoli.
• Schil de aardappelen en snijd in blokjes.
• Kook de aardappelen in ongeveer 10 min gaar.
• Giet ze af en laat ze uitstomen.
• Snijd de witlof in de lengte in vier stukken en bak rustig in een koekenpan met olie ongeveer 5 minuten.
• Snijd de broccoli in roosjes, en de steel in blokjes.
• Kook de broccoli in 2 a 3 minuten beetgaar. Giet daarna af.
• Prak de aardappelen met een vork.
• Schep de witlof en broccoli in de ovenschaal en hussel door. Aardappelen eroverheen, kaas en als laatst een beetje paneermeel.
• Bak in ongeveer 15 minuten mooi bruin.

Bereiding biefstuk:

• Bestrijk de biefstukken met olie en doe er wat zout en peper overheen.
• Bak de biefstukken in een hete pan 4 tot 6 minuten om en om bruin. En voeg een klontje boter toe.

Eet smakelijk!

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en ik neem vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!

Het bericht Witlof en broccoli schotel met biefstuk verscheen eerst op FOOD&YOU.

Team FOOD&YOU

Het bericht Gezond bananenbrood verscheen eerst op FOOD&YOU.

In tegenstelling tot de naam groeit de winterpompoen in de zomer en wordt deze in de herfst geoogst.
Het dikke, harde, externe en stevige vlees maakt het geschikt om gedurende meerdere maanden te bewaren. Dit betekent dat wij hier in de winter volop van kunnen genieten in soepen, stamppotten en stoofschotels.

Het vruchtvlees van de flespompoen is een goede bron van vezels, kalium, calcium, ijzer, fosfor, vitamine A en C.
De voedingswaarde van flespompoen maakt het voordelig voor onze spijsvertering, de bloeddruk en het draagt bij aan een gezonde huid en haar. Flespompoen levert daarnaast maar weinig kcal, dus ook nog eens goed voor de lijn.

Extra gezondheidsvoordelen: 

Verlaging en voorkoming van hoge bloeddruk
Flespompoen bevat volop kalium, dit heeft een positief effect op de bloeddruk.

Voorkoming van astma
Mensen die regelmatig producten met een hoge hoeveelheid bètacaroteen eten, lijken een lager risico op astma te hebben. Bètacaroteen is een antioxidant wat zorgt voor het heldere oranje pigment van bepaalde groenten en fruit.

Kankerrisico verlagen
Studies hebben aangetoond dat mensen die meer carotenoïden consumeren, waaronder bètacaroteen, minder kans hebben op darmkanker.

Diabetes beheren
Mensen met type 1 diabetes die voedingsvezels met een hoge vezel consumeren, hebben een lagere algehele bloedsuikerspiegel. Bij mensen met type 2 diabetes kunnen vezels hun bloedsuiker, lipiden en insuline verbeteren. Pompoen scoort door de vezels ook laag op de glycemische index. Dit betekent dat, ondanks de zoetere smaak,  pompoen onze bloedsuikerspiegel niet laat pieken.
Een portie pompoen zorgt voor ongeveer 6,6 gram vezel. Per dag wordt geadviseerd om zo’n 30-40 gram voedingsvezels te eten.

Het bericht Flespompoen verscheen eerst op FOOD&YOU.

Heerlijk romig is deze wortelsoep en ook nog is goed voor je portemonnee. Door deze soep klaar te maken krijg je makkelijk je groentjes (oranje) binnen!

Wat heb je nodig voor 4 personen?

• 1 ui
• 1 cm verse gember
• 2 el zonnebloemolie
• 1 kg winterpeen
• 1 teen knoflook (meer mag altijd)
• 1 groenteboulliontablet
• 700 ml kraanwater
• 2oo ml kokosmelk
• 1 medium hand sinasappel
• (chilli) peper en een snufje zout

Hoe maak je de soep?

1. Snipper de ui en schil en rasp de gember. Verhit de olie in een grote soeppan. Fruit de ui en gember ongeveer 5 min aan.
2. Schil ondertussen de winterpeen en snijd in plakjes. Snijd de knoflook fijn. Voeg de winterpeen en knoflook toe en bak ongeveer 2 min. mee. Voeg het bouillontablet, water en de kokosmelk toe. Breng de soep aan de kook en laat ongeveer 15 min. zachtjes doorkoken tot de winterpeen gaar is.
3. Pureer de soep met de staafmixer of in de keukenmachine. Pers de sinaasappel uit. Roer het sinaasappelsap door de soep en breng op smaak met (chili)peper en zout.

Geïnspireerd van de allerhande (ah)!

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en we nemen vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!

Het bericht Romige wortelsoep verscheen eerst op FOOD&YOU.

Prei hoort erbij.. Vinden wij in ieder geval. Heerlijk smaakvol en gezond is dit soepje. En je kunt hem opleuken met verschillende toppings, om er een heus feestje van te maken!

Inhoud:

• 2 aardappelen
• 1 pastinaak
• 1 liter water
• 2 preien
• 2 uien
• 3 knoflooktenen
• 1 elstar appel
• 1a2 groentebouillonblokje
• 200 ml kookroom
• 2 eetlepels olijfolie

Bereiding preisoep:
1. Maak de groente schoon. Schil de aardappel en pastinaak dun en snij in blokken. Snij ca. 5 cm van het groene gedeelte van de prei in dunne, halve ringen en zet weg voor later gebruik. Snij de overige prei in grove ringen. Pel de ui en de knoflook, snij de ui in blokjes en de knoflook fijn. Snij de appel, met schil in blokjes.
2.Verhit de olijfolie in een soeppan en bak hierin de ui, knoflook en de grove preiringen 3a4 minuten op hoog vuur.
3. Voeg de aardappel, pastinaak, bouillonblokje(s), water en kookroom toe en breng aan de kook.
4. Laat de soep met  deksel 15 minuten zachtjes koken.
5.Voeg een beetje zout en peper toe naar smaak en pureer de soep tot een glad geheel.
6.Verdeel de soep over de soepkommen en bestrooi voor serveren met de dunne, halve ringen prei en de blokjes appel.

Tip als je er een volledige avond maaltijd van wil maken:
Voeg vóór het serveren blokjes gerookte kip of Hollandse garnalen toe.

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en we nemen vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!

Het bericht Preisoep verscheen eerst op FOOD&YOU.

Dat suiker niet goed voor ons is, weten we denk ik allemaal wel. Een van de redenen dat veel fabrikanten vele schuilnamen gebruiken in hun producten om de aanwezigheid van toegevoegde suikers te verbergen.

Hierdoor kiezen steeds meer mensen voor de kcalarme (en vaak kunstmatige) zoetstoffen om toch die zoete smaak aan hun koffie, thee of yoghurt te geven. Helaas kunnen kunstmatige zoetstoffen nog slechter voor je gezondheid zijn dan suiker. Het is immers behoorlijk chemisch.

Kunstmatige zoetstoffen worden zelfs gelinkt aan diverse gezondheidsproblemen. Daarnaast kunnen ze verschillende processen in ons lijf behoorlijk verstoren. Niet de beste keuze dus!

Gelukkig zijn er gezondere alternatieven, zoals stevia. Dit is een natuurlijke zoetmaker afkomstig van een plantje wat we honingkruid noemen. Deze zoetmaker is zonder de negatieve gezondheidseffecten en bevat juist gezonde voedingsstoffen.

Pure stevia kan zelfs helpen bij het verlagen van de bloeddruk en heeft het een positief effect op onze bloedsuikerspiegel.

Let op: Dit geldt niet voor alle vormen van stevia. Sommige soorten kunnen nog steeds heel bewerkt zijn door de toevoeging van maltodextrine om de smaak wat zoeter te maken. Maltodextrine heeft dezelfde eigenschappen als suiker. Dit geldt met name voor stevia-extracten zoals de witte bewerkte stevia. Het kan soms zelfs zo zijn dat een product maar een paar procent stevia extract bevat en voor de rest maltodextrine. Terwijl er op de verpakking toch echt het woord stevia gebruikt wordt. Let er bij de ingrediëntenlijst op of er een toevoeging is met -ine of -ose. Dit geeft aan dat er een vorm van suiker gebruikt is.

Je kunt bij het gebruik van stevia beter kiezen voor de pure variant; de biologische groene stevia. Hierbij is het complete blad vermalen tot een 100% natuurlijke poeder. Deze geeft een bitterzoete en dropachtige nasmaak.

Groetjes Susan van FOOD&YOU!

Het bericht Stevia verscheen eerst op FOOD&YOU.

Gezonde wafels met pindakaas en banaan. Echt genieten als je het mij vraagt! Heerlijk als ontbijt maar tussendoor is het ook een uitkomst.

Wat zit er in?

3 wafels:

• 1 banaan
• 1,5 el pindakaas
• 1 ei
• halve tl bakpoeder
• 60 ml (amandel)melk
• 75 gr speltmeel

Hoe maak je de wafels?

• Doe het ei , pindakaas, melk en de banaan in een keukenmachine en mix tot een glad geheel.
• Mix kort het speltmeel en bakpoeder er doorheen.
• Zorg dat je wafelijzer ingevet is en laat hem opwarmen.
• Doe de goede hoeveelheid beslag in je wafelijzer en laat 4 minuutjes staan. Meestal zijn de wafels klaar als het een beetje begint te roken.

Je kan de wafel nog versieren met extra pindakaas en fruit.

Eet smakelijk!

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en we nemen vrijblijvend contact met je op.

Groetjes Roos van Team FOOD&YOU.

Het bericht Pindabaas wafels verscheen eerst op FOOD&YOU.

Deze is heel lekker maar ook nog is heel gezond. Hoe dan??

Kijk maar is naar de ingrediënten:

• 70 ml ongezoete amandelmelk
• 1 el cacaopoeder
• halve avocado
• 1 tl honing of ahornsiroop
• 1 el magere kwark of sojayogurt
• halve banaan

hoe maak je het?

• Snijd de avocado doormidden, haal de pit eruit en lepel het vruchtvlees eruit.
• Maal in de blender de avocado met de amandelmelk, de honing/ahornsiroop, cacaopoeder en de halve banaan tot een glad geheel.
• Schep de chocomousse in een glaasje en laat minimaal 4 uur in de koelkast staan om op te stijven.
• Garneer met magere kwark en cacaopoeder.

Dit kan je dus eten wanneer je wil, maar klinkt goed als een extra dessert:).

Eet smakelijk!

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en we nemen vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!

Het bericht Healthy choco heaven verscheen eerst op FOOD&YOU.

Wat heb je nodig voor 2 personen?

400 gram krieltjes in schil
350 gram spruitjes
4 teentjes knoflook
Gedroogde tijm
Gedroogde rozemarijn
Zout en peper
1 el olijfolie

Bereiding:
–  Verwarm de oven voor op 200 graden.
–  Was de aardappeltjes goed (schillen is niet nodig) en halveer ze. Maak de spruitjes schoon en halveer ook deze.
– Leg de aardappeltjes, de spruitjes, de knoflook (met schil, deze poffen in hun schil) op een ovenschaal. Besprenkel met de olijfolie en bestrooi met de tijm, rozemarijn, peper en zout. Meng alles goed door elkaar.
– Zet de ovenschaal in de oven en bak het in zo’n 35 minuten gaar. Meng halverwege alles even goed door.
– Je gerecht is klaar wanneer de aardappeltjes en spruitjes goudbruin zijn en je ze in kunt prikken met een vork. Je kunt de gepofte knoflookteentjes over het gerecht ‘uitknijpen’.

Serveer met sperzieboontjes en een mager stukje vlees.
Liever vegetarisch? Voeg per persoon 25 gram grof gehakte hazelnoten toe voordat het gerecht in de oven gaat.

Smakelijk eten!

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en we nemen vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!

Het bericht Geroosterde krieltjes en spruitjes uit de oven verscheen eerst op FOOD&YOU.

Deze heerlijke tropische vrucht is in het hele jaar door bij ons verkrijgbaar. Hij moet wel van ver komen, de ananas wordt geïmporteerd uit Midden-Amerika, Thailand en de Filipijnen. Wanneer je net als ik wat aan het milieu wilt denken, is het niet verstandig om deze dagelijks te eten. Al moet ik zeggen dat de ananas die ik at tijdens mijn reizen in Azië ook nog vele malen zoeter en lekkerder was dan die ik hier kan kopen 😊

Naast dat ik het een prachtige vrucht vind, heeft de ananas ook veel gezondheidsvoordelen:

Ananas bevat veel kalium, dit is goed voor ons hart, onze spieren, onze vochthuishouding en ons zenuwstelsel.

Ananas bevat veel vitamine C, dit is goed voor onze weerstand en wondgenezing. Ook heeft vitamine C invloed op de aanmaak van collageen; dit is een eiwit wat de huid ondersteunt.

Ananas bevat vezels die de spijsvertering bevorderen. Daarnaast bevat deze tropische vrucht het stofje bromelaïne, een enzym dat helpt bij het afbreken van eiwitten.

Ananas bevat mangaan, dit heeft invloed op voortplanting en groei, botten, kraakbeen, ademhaling en suikerstofwisseling.

Ananas bevat weinig kcal en heeft een laag vetgehalte. Ook wanneer je wat wilt afvallen is deze vrucht dus ideaal om aan je dagmenu toe te voegen.

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en ik neem vrijblijvend contact met je op.

Groetjes Roos van FOOD&YOU🍏

Het bericht WAAROM ANANAS GEZOND IS? verscheen eerst op FOOD&YOU.