Tomatensoep
Mij kun je altijd wakker maken voor een heerlijk kopje soep. Zeker nu met deze koude dagen. Lekker om mee te lunchen en een ideale manier om je groente inname per dag te verhogen. Je kunt deze soep aanvullen met andere groenten zoals wortel, courgette of meer tomaten en de paprika weglaten. Wat heb je […]
Healthy choco heaven
HO HO HO…. wacht even! Dit recept mag je niet missen tijdens kerst. Deze is heel lekker maar ook nog is heel gezond. Hoe dan?? Kijk maar is naar de ingrediënten: 70 ml ongezoete amandelmelk 1 el cacaopoeder halve avocado 1 tl honing of ahornsiroop 1 el magere kwark of sojayogurt halve banaan hoe […]
LAUW WARME SALADE MET BIEFSTUKPUNTJES
Eigenlijk kun je de lauwwarme salade op verschillende manieren combineren; biefstuk kun je vervangen voor varkenshaas of kip. Of deze geheel Vega maken door tofu of ei toe te voegen. INGREDIËNTEN voor 4 personen 🔸 200 g sperziebonen, schoongemaakt, uiteinden verwijderd en gehalveerd 🔸 50 g margarine 🔸 3 biefstukjes à 150 g (kogel […]
Paprika met hüttenkäse
SNACKMOMENT Heb je vaak last van dat vervelende 4-uur-momentje? Zorg voor een voedzame en vullende snack om te voorkomen dat je een uur later weer trek hebt. Probeer deze gevulde paprika met hüttenkäse eens! Halveer een rode (punt)paprika en vul beide helften met ruim hüttenkäse (voor degenen die bij ons in de praktijk komen: 20 […]
STAMPPOT EEN BEETJE ANDERS
Voor de meesten is stamppot een gerecht wat meer in de koudere maanden van het jaar gegeten wordt. Door kleine aanpassingen kun je dit winterse gerecht veranderen zodat je er het hele jaar door van kunt genieten. Ingrediënten voor 2 personen; 1 kleine knolselderij 2 pastinaken 50 ml magere melk 2 eieren peper (eventueel zout) […]
Gezonde Chili Con Carne
Nu het koudere weer er aankomt is het lekker om wat vaker een goed gevulde en warme maaltijd te maken. Niet alleen heel smaakvol maar ook nog eens heel voedzaam! Ingrediënten: – 1 el milde olijfolie – 200 g magere rundergehakt – 2 el Mexicaanse bonenkruiden – 2 middelgrote uien – 1 rode paprika – […]
LUNCH MET EI, GROENTEN EN BONEN
Zelf heb ik wel is zin in wat anders dan brood, daarom deel ik met jullie een lunch zonder brood die ook heel voedzaam, vullend en lekker is! Goed variëren met voeding is heel belangrijk, zo krijg je elke keer andere vitamines en mineralen binnen die je lichaam allemaal goed kan gebruiken! Wat heb je […]
Pasta pesto met kip en cherrytomaten
Een eenvoudige, maar zeker geliefde maaltijd. Dit gerecht leent zichzelf om extra groenten naar eigen smaak toe te voegen. Varieer eens met spinazie, courgette, champignons of zelfs wat olijven en mozzarella of feta-kaas. Geinspireerd op een recept van Lekker en Simpel. Wat heb je nodig? (2 personen) 120gr pasta 150gr kipfilet 35gr pesto —> deze […]
Groentefeest
Wat een kleuren hè! Super voedzaam en heel gemakkelijk. Een snelle vegetarische maaltijd met een flinke portie groenten. Wat heb je nodig voor 2 personen? -120 gr zilvervliesrijst – 75 gr erwten – 75 gr wortel – 75 gr gele paprika – 100 gr pompoen (ik had voorverpakte blokjes) – 75 gr broccoli – 100 […]
MIHOEN SALADE MET VIS
Heerlijke frisse en gezonde salade, erg geschikt voor een warme zomerse dag! Ik word hier zelf heel blij van en ik denk jullie ook. Wat heb je nodig voor 4 personen? Mihoen salade: – 250 gr mihoen rice noodles (1 zak) – 3 cm verse gember – Halve komkommer – Halve chilipeper – Peterselie en […]