Romige wortelsoep
Heerlijk romig is deze wortelsoep en ook nog is goed voor je portemonnee. Door deze soep klaar te maken krijg je makkelijk je groentjes (oranje) binnen! Wat heb je nodig voor 4 personen? 1 ui 1 cm verse gember 2 el zonnebloemolie 1 kg winterpeen 1 teen knoflook (meer mag altijd) 1 groenteboulliontablet 700 […]
Pittige komkommer uit de wok
Ingrediënten 2 komkommers 2 eetlepels arachideolie 1 rode peper (fijngehakt, zonder zaadjes) 1 limoen (sap) 5 eetlepels sojasaus 1 eetlepel sesamolie 3 eetlepels sesamzaad 1 eetlepel koriander (fijngehakt) Bereiden Halveer de komkommers in de lengte en schraap de zaadlijsten eruit. Snijd elke komkommerhelft in stukken en snijd deze in staafjes. Verhit de olie en roerbak hierin de komkommer 2-3 minuten. Voeg de rode peper toe en bak nog 1-2 minuten. […]
Groentefeest
Wat een kleuren hè! Super voedzaam en heel gemakkelijk. Een snelle vegetarische maaltijd met een flinke portie groenten. Wat heb je nodig voor 2 personen? -120 gr zilvervliesrijst – 75 gr erwten – 75 gr wortel – 75 gr gele paprika – 100 gr pompoen (ik had voorverpakte blokjes) – 75 gr broccoli – 100 […]
VEGETARISCH ‘AVG-TJE’
Houd je van een eenpansgerecht waar lekker veel groenten in zit? Dan is dit er een voor jou! Lekker gemakkelijk en vegetarisch zodat je een keer kunt afwisselen😊 Wat heb je nodig voor 2 personen? 400 gr aardappelen (of krieltjes) 3 teentjes knoflook 2 uien 1 broccoli 175 gr Vivera gyros 2 paprika’s 3 steeltjes […]
APPELPANNENKOEKJES
Een lekker en gezonde vervanger van je boterham met kaas! Ingrediënten per persoon: 1 ei 20-25 gram volkoren-, spelt-, amandel- of boekweitmeel 1 appel Koek- en speculaaskruiden Kaneel 1 el olie Voor de garnering (optioneel): 1 theelepel 100% pindakaas of gemengde notenpasta Granaatappelpitjes Bereiding: Was, schil en rasp de appel fijn. Kluts het eitje door […]
BAMI MET SATÉSAUS
Een lekker en simpel gerecht zonder het gebruik van kant-en-klare kruidenmixen. Wist je dat het helemaal niet moeilijk is om zelf je kruidenmixen te maken en toch een smaakvol gerecht te krijgen? Een stuk gezonder dan de kant-en-klare mixen in de supermarkt. De toevoeging van de zelfgemaakte satésaus maakt de bami ook helemaal af! Ingrediënten […]
THAISE GELE CURRY MET KIP EN KIKKERERWTEN
Een heerlijk verwarmend, iets pittig, gerecht! Wat heb je nodig voor 4 personen? (of zoals ik; 2 dagen voor 2 personen): 200 gram kipfilet (in blokjes gesneden) 1 blik kikkererwten (400 gram, uitlekgewicht 240 gram) 2 rode paprika’s 2 gele paprika’s 2 rode uien 6 stengels bosui Fairtrade original Thaise gele curry 200 ml kokosmelk […]
Slanke pasta pesto maaltijdsalade!
Ik ben zelf dol op deze pastasalade. Lekker op een warme dag in de zomer, maar ook zeker zo lekker nu de lente (voor mijn gevoel mag de winter wel voorbij zijn…) al bijna zijn intrede doet. Op dinsdag en donderdag werk ik tot 20.00u bij SPARCK en ik vind het dan lekkerder om een maaltijd […]
Hartige taart met groenten en geitenkaas!
Laatst ontving ik van een cliënte die al even bij me komt het recept van deze hartige taart. Dit vegetarische gerecht is home made en een van haar successchotels! Het fijne is dat het perfect past binnen onze afslankformule. Onder de bereidingswijze lees je hoe je de gebruikte ingrediënten in je weekstaat kan invullen. Hartige […]
Slanke spaghetti met tomatensaus en (vegetarische) gehacktballetjes!
Dit heerlijke recept is onwijs makkelijk te maken en staat zo op tafel. Lekkere spaghetti met tomatensaus en vegetarische gehacktballetjes. Liever geen vega? Dat kan natuurlijk ook! Onze kok Michaelia Rupke heeft weer een van haar heerlijke creaties die ze met ons wil delen. En, het past natuurlijk precies in je dagmenu als je bij […]