En, het fijne is, het past precies in je dagmenu wanneer je bij ons een afslank- of fit met voeding programma volgt.
Geïnspireerd op een recept van leukerecepten.nl 

Wat heb je nodig?
– 2 personen –

• 75 gram gemengde salade
• 200 gram verse tonijnmoot
• 1 avocado
• 1/2 komkommer
• Sesamzaadjes
• 1 limoen
• 1 mango
• 1 stengel bosui

Dressing:

• 1/2 theelepel wasabi pasta
• 2 eetlepels Griekse stijl yoghurt 0%
• 1 eetlepel limoensap
• 1 eetlepel azijn
• 1 eetlepel sesamolie
• 1/2 eetlepel honing
• Versgemalen peper
• Optioneel: verse koriander of peterselie

Bereiding:

• Bekleed de tonijn met de sesamzaadjes. Snijd deze in dunne plakjes (rauw) of bak naar wens eerst even kort aan beide zijden in een droge koekenpan op hoog vuur.
• Snijd de komkommer in de lengte doormidden en verwijder met een lepel het vruchtvlees. Snijd de mango en avocado in blokjes en snijd de bosui in dunne ringen.
• Meng de ingrediënten voor de dressing goed door elkaar. Voeg naar wens verse koriander of peterselie toe.
• Meng de sla, mango, komkommer en avocado en verdeel dit over 2 diepe borden. Verdeel hier de plakjes tonijn over en besprenkel met wat limoensap, de wasabidressing en garneer met de bosui.
• Tip! Serveer met 60 gram (ongekookte hoeveelheid) rijst per persoon.
• Tip! Vervang de tonijn voor verse zalm

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en ik neem vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!

Het bericht Salade met tonijn en wasabidressing verscheen eerst op FOOD&YOU.

• 120 gr quinoa
• 1 eetrijpe mango
• 100 gram gerookte kipfilet
• 200 gram broccolirijst
• 50 gram geitenkaas
• 2 el olijfolie, extra vierge
• 1 el azijn
• Peper en zout

Bereiding:

• Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
• Schil ondertussen de mango en snijd deze in kleine blokjes. Snijd ook de gerookte kipfilet in kleine blokjes.
• Meng de broccolirijst (deze mag rauw blijven) door de gekookte quinoa. Breng op smaak met olijfolie, azijn, peper en zout. Meng de mango en gerookte kip er doorheen en garneer met de geitenkaas.

Eet smakelijk!

Volg je in de praktijk een programma? Vul je weekstaat dan als volgt in: 
Quinoa = ‘aardappel/rijst/pasta’
50 gram gerookte kip + 30 gram geitenkaas = ‘kip/vis/vlees’
Houd overdag 1 x fruit over voor de mango.

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en ik neem vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!

Het bericht Maaltijdsalade met kip, mango en geitenkaas verscheen eerst op FOOD&YOU.

Wat heb je nodig?
– 4 personen –

• 500 gram preiringen
• 700 gram aardappelschijfjes, voorgekookt
• 250 gram zalmfilet
• 250 gr crème fraîche light
• 3 eieren
• 3 tl grove mosterd
• 1 el olie
• 10 gram verse peterselie, fijngesneden
• 80 gram geraspte 30+ kaas
• peper en zout

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een ovenschaal in.
• Verhit de olie in een koekenpan en bak de prei kort totdat hij wat zachter wordt.
• Klop de crème fraîche, de eieren, de mosterd, de peterselie en wat zout en peper door elkaar.
• Snijd de zalm in dunnere plakken.
• Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem van de ovenschaal. Bestrooi met wat zout en peper. Verdeel de zalm en de prei over de aardappelschijfjes. Giet er de helft van het ei-crème fraîche mengsel over. Verdeel de andere helft van de aardappelschijfjes erover en giet hier de rest van het eimengsel overheen. Bestrooi met de kaas.
• Zet de schotel zo’n 30 minuten in de oven zodat het geheel mooi gegratineerd is.
• Garneer met wat verse peterselie en serveer met een frisse salade.

Eet smakelijk!

Volg je bij ons in de praktijk een programma?
Wij adviseren bij een slanke avondmaaltijd zo’n 500 kcal aan te houden. Deze ovenschotel levert +/- 545 kcal per persoon (bij 4 personen).

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en ik neem vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!

Het bericht Ovenschotel met prei en zalm verscheen eerst op FOOD&YOU.

En, het fijne is, het past precies in je dagmenu wanneer je bij ons een afslank- of fit met voeding programma volgt.

Wat heb je nodig?
– 2 personen –

• 200 gram kipfilet
• 2 el tandoori kruiden (zonder suiker en zout)
• 2 el olijfolie
• zakje veldsla (of andere sla naar keuze)
• 1/2 komkommer
• 10 radijsjes
• 1/2 mango
• 50 gram cashewnoten
• 1 blik (biologische) kikkererwten

Dressing:

• 4 el magere yoghurt
• 1 el limoensap
• verse koriander (of peterselie)
• Snufje knoflookpoeder
• peper en zout

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de kikkererwten in een vergiet en spoel goed schoon met lauwwarm water. Laat ze uitlekken en dep ze droog.
  Meng de kikkererwten met een el olie en een el tandoorikruiden. Verdeel de kikkererwten over een bakplaat met bakpapier en rooster ze in de oven in 25 minuten licht krokant.
• Snijd de kipfilet in blokjes. Meng met 1 el olie en 1 el tandoorikruiden. Verhit een koekenpan en bak hierin de kipblokjes gaar.
• Halveer de komkommer in de lengte en snijd deze en de radijsjes in schijfjes. Schil de mango en snijd in blokjes.
• Meng de ingrediënten van de dressing.
• Neem 2 borden (of 1 grote kom). Verdeel de sla, de komkommer, de radijs, de mango, de kikkererwten en de kipblokjes over de 2 borden. Besprenkel de salade met de dressing en garneer met de cashewnoten en eventueel wat extra koriander of peterselie.

Volg je bij ons in de praktijk een programma?
Houd overdag je portie noten over om in deze maaltijd te verwerken en neem de kikkererwten in plaats van aardappels/rijst/granen.

Eet smakelijk!

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en ik neem vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!

Het bericht Kip tandoori salade verscheen eerst op FOOD&YOU.

En, het fijne is, het past precies in je dagmenu als je bij ons een  afslankprogramma volgt!

Wat heb je nodig?
-4 personen-

• 800 gr aardappelen
• Zonnebloem olie
• 6 stronkjes witlof
• 500 gr broccoli
• 20 paneermeel
• 80 gr geraspte kaas
• 4 biestukjes van 100 gr
• boter
• zout en peper naar smaak

Bereiding ovenschotel:

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Breng 2 pannen met water aan de kook voor de aardappelen en de broccoli.
• Schil de aardappelen en snijd in blokjes.
• Kook de aardappelen in ongeveer 10 min gaar.
• Giet ze af en laat ze uitstomen.
• Snijd de witlof in de lengte in vier stukken en bak rustig in een koekenpan met olie ongeveer 5 minuten.
• Snijd de broccoli in roosjes, en de steel in blokjes.
• Kook de broccoli in 2 a 3 minuten beetgaar. Giet daarna af.
• Prak de aardappelen met een vork.
• Schep de witlof en broccoli in de ovenschaal en hussel door. Aardappelen eroverheen, kaas en als laatst een beetje paneermeel.
• Bak in ongeveer 15 minuten mooi bruin.

Bereiding biefstuk:

• Bestrijk de biefstukken met olie en doe er wat zout en peper overheen.
• Bak de biefstukken in een hete pan 4 tot 6 minuten om en om bruin. En voeg een klontje boter toe.

Eet smakelijk!

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en ik neem vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!

Het bericht Witlof en broccoli schotel met biefstuk verscheen eerst op FOOD&YOU.

Ik combineer kaki het liefste met mijn schaaltje havermout.

Wat heb je nodig?

-1 persoon-

• 30 gram havervlokken
• 225 ml (plantaardige) melk
• 1 kaki
• Kaneel of koekkruiden
• Kneepje honing
• 25 gram pecannoten, grof gehakt
• Beetje kokosolie

Bereiding:

• Verwarm in een steelpannetje de melk met de havervlokken. Breng dit aan de kook. Laat zachtjes koken totdat de havermout gaar is.
• Snijd ondertussen de kaki in blokjes. Verhit een koekenpan met een beetje kokosolie. Bak de kaki hierin op laag vuur zachtjes gaar.
• Voeg, wanneer de kaki gaar is, de pecannoten samen met de kaneel of koekkruiden (hoeveelheid naar smaak) en een klein kneepje honing toe. Bak nog even kort mee.
• Meng het kaki-notenmengsel door je havermoutpap.
• Geen zin in havermout? Het kaki-notenmengsel is ook heerlijk in je bakje kwark!

Eet smakelijk!

Volg je bij ons in de praktijk een programma? Vul je weekstaat dan als volgt in:

• 30 gram havervlokken = 1,5 x ‘brood’
• 225 ml (plantaardige) melk = 1 x ‘zuivel’
• 1 kaki = 1 x ‘fruit’
• 25 gram pecannoten = ‘noten’
• Kokosolie = 0,5 x ‘halvarine’

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en we nemen vrijblijvend contact met je op.

Het bericht Havermout met kaki verscheen eerst op FOOD&YOU.

• 200gr varkenshaas puntjes
• 15ml sojasaus
• 2tl garam masala
• verse gember (naar smaak)
• rode peper (naar smaak)
• rode ui
• limoen
• 2 krop mini romaine sla
• 120 gr noedels
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel zonnebloemolie
• 3 eetlepels ketjap
• peper & zout (naar smaak)

• Snijd de varkenshaas puntjes in gelijke stukken en meng in een kom met de ketjap, olijfolie, sojasaus en garam masala. Laat even intrekken. Breng ondertussen een pan met ruim water aan de kook voor de noedels.
• Schil de gember en rasp of snijd deze fijn.
• Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd deze fijn. Hoe meer rode peper, des te pittiger wordt het gerecht.
• Snipper de rode ui en snijd de limoen in 4 parten. Snijd de mini romaine fijn.
• Kook de noedels in 3 min gaar. Giet af en spoel af met koud water, zodat de noedels niet verder garen.
• Verhit de zonnebloemolie in een hapjespan op middelmatig vuur en fruit de ui, rode peper en gember ongeveer 4 min. Voeg de mini romaine toe en roerbak het geheel tot deze begint te slinken. Breng op smaak met peper en zout.
• Verhit ondertussen een koekenpan, zonder olie, op middelhoog vuur. Bak de varkenshaas puntjes met marinade 3-4 min. Haal de varkenshaas puntjes uit de pan en bewaar apart. Blus de marinade af met 100ml heet water en kook nog 1 minuut.
• Schep de noedels door de hapjespan met de ui, peper, gember en mini romaine, verwarm kort.
• Verdeel dit geheel over de borden, schep de varkenshaas puntjes erop en schenk de marinade saus erover. Knijp er een partje limoen boven uit en voeg 1 partje toe aan het bord om naar eigen smaak aan te vullen.

Het bericht Noedelsalade met varkenshaas puntjes  verscheen eerst op FOOD&YOU.

Team FOOD&YOU

Het bericht Gezond bananenbrood verscheen eerst op FOOD&YOU.

Heerlijk romig is deze wortelsoep en ook nog is goed voor je portemonnee. Door deze soep klaar te maken krijg je makkelijk je groentjes (oranje) binnen!

Wat heb je nodig voor 4 personen?

• 1 ui
• 1 cm verse gember
• 2 el zonnebloemolie
• 1 kg winterpeen
• 1 teen knoflook (meer mag altijd)
• 1 groenteboulliontablet
• 700 ml kraanwater
• 2oo ml kokosmelk
• 1 medium hand sinasappel
• (chilli) peper en een snufje zout

Hoe maak je de soep?

1. Snipper de ui en schil en rasp de gember. Verhit de olie in een grote soeppan. Fruit de ui en gember ongeveer 5 min aan.
2. Schil ondertussen de winterpeen en snijd in plakjes. Snijd de knoflook fijn. Voeg de winterpeen en knoflook toe en bak ongeveer 2 min. mee. Voeg het bouillontablet, water en de kokosmelk toe. Breng de soep aan de kook en laat ongeveer 15 min. zachtjes doorkoken tot de winterpeen gaar is.
3. Pureer de soep met de staafmixer of in de keukenmachine. Pers de sinaasappel uit. Roer het sinaasappelsap door de soep en breng op smaak met (chili)peper en zout.

Geïnspireerd van de allerhande (ah)!

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en we nemen vrijblijvend contact met je op.

Groetjes en tot ziens!

Het bericht Romige wortelsoep verscheen eerst op FOOD&YOU.

Gezonde wafels met pindakaas en banaan. Echt genieten als je het mij vraagt! Heerlijk als ontbijt maar tussendoor is het ook een uitkomst.

Wat zit er in?

3 wafels:

• 1 banaan
• 1,5 el pindakaas
• 1 ei
• halve tl bakpoeder
• 60 ml (amandel)melk
• 75 gr speltmeel

Hoe maak je de wafels?

• Doe het ei , pindakaas, melk en de banaan in een keukenmachine en mix tot een glad geheel.
• Mix kort het speltmeel en bakpoeder er doorheen.
• Zorg dat je wafelijzer ingevet is en laat hem opwarmen.
• Doe de goede hoeveelheid beslag in je wafelijzer en laat 4 minuutjes staan. Meestal zijn de wafels klaar als het een beetje begint te roken.

Je kan de wafel nog versieren met extra pindakaas en fruit.

Eet smakelijk!

Wil jij weer fit worden?
Dat kan, wij helpen je graag!
Er wordt in het advies altijd uitgegaan van gewoon normaal eten.
Onze afslank- en fit met voeding programma’s zijn nooit standaard, we zorgen ervoor dat het past bij jouw wensen, voorkeuren en valkuilen.

Wij helpen je jouw manier te vinden!
Wil je meer informatie? Wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen?
Vul het contactformulier in en we nemen vrijblijvend contact met je op.

Groetjes Roos van Team FOOD&YOU.

Het bericht Pindabaas wafels verscheen eerst op FOOD&YOU.